Les rouleaux d'aubergines frits sont une collation délicieuse et appétissante. L'ail ajouté à la sauce ajoute du piquant et de la saveur au plat. Souhaitable? pour que les petits pains restent au réfrigérateur pendant 1-1, 5 heures avant de servir. Au lieu de l'aneth, vous pouvez ajouter des légumes verts à votre goût à la sauce.
Il est nécessaire
-
- 3 grosses aubergines
- 1 verre de mayonnaise
- 50 grammes aneth frais
- 4 gousses d'ail
- 1 tasse de farine de blé
- sel
- poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Lavez les aubergines et séchez-les avec une serviette en papier.
Étape 2
Coupez le "cap" de l'aubergine.
Étape 3
Nous coupons l'aubergine en lanières transversales de 0,5 cm d'épaisseur.
Étape 4
Ajoutez du sel et du poivre à la farine tamisée.
Étape 5
Préparons la sauce pour les petits pains.
Étape 6
Ajouter les légumes verts finement hachés à la mayonnaise.
Étape 7
Eplucher et hacher finement l'ail.
Étape 8
Ajouter l'ail à la mayonnaise, bien mélanger le tout, ajouter du poivre noir moulu.
Étape 9
Tremper les lanières dans la farine.
Étape 10
Faire frire dans l'huile des deux côtés pendant 2 à 3 minutes.
Étape 11
Appliquer la sauce sur les lanières chaudes et envelopper le rouleau.
Étape 12
Nous étalons un rouleau sur un autre en forme de pyramide.
Étape 13
Nous refroidissons l'apéritif et servons avec des légumes et des herbes.
