Pastila est une friandise préférée non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. C'est un bon dessert pour le thé. Le magasin a un grand choix de cette délicatesse. Mais un produit de si bonne qualité n'est pas toujours dans les rayons. Par conséquent, je vous suggère d'essayer de faire la guimauve vous-même.
Il est nécessaire
- - coing - 450 g,
- - pomme - 2 pièces,
- - sucre 500g,
- - citron -1 pièce,
- - eau - 700 ml,
- - des raisins secs légers - une poignée,
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Épluchez les coings, coupez-les en demi-cercles. Couper les pommes, épluchées des pépins, en quatre parties. Mettez les pommes et les coings préparés dans une casserole avec de l'eau froide. Cuire les fruits couvercle fermé pendant 50 minutes.
Étape 2
Le fruit fini doit ramollir. Passez-les au tamis encore chauds et mélangez aussitôt avec le sucre. Le sucre peut être mis un peu plus que la norme spécifiée. Versez ensuite le jus de citron fraîchement pressé. Ajouter les raisins secs trempés dans l'eau. Placer le mélange sur feu moyen. Cuire jusqu'à épaississement.
Étape 3
Mettez la masse obtenue sur une planche à découper en bois saupoudrée d'eau. Lisser la surface. Séchez la pastille à température ambiante dans un endroit bien aéré pendant une journée. Coupez la guimauve finie en cubes. Conserver dans un récipient en plastique saupoudré de sucre en poudre.
