Les graines de tournesol contiennent un complexe de vitamines et d'éléments utiles qui sont vitaux pour l'homme. C'est pourquoi les graines sont très souvent utilisées en médecine populaire pour le traitement de nombreuses maladies. Il est nécessaire de stocker les graines de tournesol dans le respect de certaines règles. Sinon, ils peuvent ne pas aider, mais nuire.
informations générales
Les graines de tournesol peuvent être conservées assez longtemps et la quantité de vitamines qu'elles contiennent ne changera pas. En plus du respect des règles de base, il est important de faire attention au fait qu'il est préférable de manger immédiatement les graines pelées. Avec un stockage à long terme, un tel produit peut perdre complètement toutes ses propriétés utiles et médicinales. Cette règle s'applique non seulement aux graines de tournesol frites, mais également fraîches.
Vous pouvez conserver les graines de tournesol pendant 6 à 7 mois. Si pendant ce temps l'apparence des graines ou leur goût commençait à changer, dépêchez-vous de vous débarrasser du produit et ne le mangez pas.
Dans les graines pelées, pendant le stockage à long terme, des processus spéciaux commencent à se produire qui provoquent l'oxydation des graisses qu'elles contiennent. Les substances formées à la place des composants utiles peuvent nuire gravement à la santé.
Conditions de stockage des graines
L'une des principales règles de conservation des graines de tournesol est de maintenir la température de l'air requise. Dans un endroit chaud et avec une humidité de l'air élevée, les graines sont presque instantanément oxydées. Ce processus peut les rendre très gras et avoir un goût amer.
Pour garder les graines fraîches pendant longtemps, assurez-vous de les stocker dans des récipients qui peuvent être fermés avec un couvercle. Il est fortement déconseillé d'utiliser des plats en métal pour cela. Le métal n'affectera pas le goût ou l'apparence des graines, mais les transformera de saines à très nocives pour le corps.
Le meilleur endroit pour stocker les graines est dans une armoire sombre, qui n'est pas exposée au soleil ou à la vapeur de cuisson. De nombreux experts recommandent de conserver les graines de tournesol au réfrigérateur.
Ne mangez jamais de graines présentant des signes évidents de moisissure. Les aflatoxines, qui se forment dans ce cas, peuvent devenir les causes des maladies les plus graves, dont le cancer.
Préparation des graines pour le stockage
Seules les graines de tournesol absolument sèches peuvent être stockées. Si de l'humidité pénètre dans le récipient et que vous fermez le récipient avec un couvercle, de la moisissure s'y formera après un court laps de temps. Regardez attentivement les plats contenant les graines. Il doit être propre, sec et doit être bien fermé.
Le degré de maturité des graines de tournesol n'affecte pas leur mode de conservation. De plus, les graines non mûres sont souvent utilisées pour améliorer l'appétit, abaisser la tension artérielle et prévenir certaines maladies.
