La viande de poulet est souvent utilisée dans l'alimentation et les repas quotidiens. Et ce n'est pas surprenant: vous pouvez cuisiner de nombreux plats savoureux et sains à partir d'igname de poulet tendre et faible en gras. Si vous faites bouillir du poulet, vous obtenez un merveilleux bouillon de poulet qui peut être consommé seul ou utilisé comme base pour diverses soupes et sauces.
Dans ce cas, il ne sera pas difficile de cuire du poulet: la viande de poulet, de préférence non congelée, doit être soigneusement lavée et cuite avec des oignons et des feuilles de laurier dans de l'eau salée. La viande de poulet est également utilisée pour préparer des seconds plats - par exemple, vous pouvez faire mijoter du poulet avec des légumes ou faire cuire des escalopes de poulet.
Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez simplement faire frire la viande de poulet sous forme de côtelette ou la couper en portions. Faire frire le poulet est facile: grâce à la structure légère et délicate de la viande, les morceaux de poulet sont rapidement frits, recouverts d'une appétissante croûte dorée. Vous pouvez également faire cuire le poulet de manière à ce que le plat fini devienne une véritable décoration de toute table de fête. Pour ce faire, vous pouvez faire cuire du poulet avec des épices et de la viande hachée.
Il nous faudra: du poulet frais, un demi-kilo de porc haché, trois oignons, trois tranches de pain blanc trempées dans du lait, un demi-kilo de champignons, deux œufs et une boîte d'ananas en conserve.
- Utilisez du poulet frais qui n'a jamais été congelé.
- Faire de la viande hachée pour la garniture: mélanger les champignons frits, un peu de porc haché frit, des oignons finement hachés ou émincés, du pain blanc, des œufs et des ananas finement hachés. Mélangez le tout soigneusement.
- Frottez l'intérieur et l'extérieur du poulet lavé et préparé avec des épices au curry.
- Farcir le poulet de viande hachée cuite en faisant attention à ne pas le farcir trop fort. Après avoir terminé le rembourrage, cousez le trou avec du fil.
- Frottez l'extérieur du poulet avec du sel et du poivre, si vous le souhaitez, vous pouvez enrober la carcasse de sauce soja.
- Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez-y le poulet, préalablement déposé sous une forme graissée.
- Cuire le poulet à 180 à 210 degrés pendant 70 à 80 minutes. Le temps de cuisson dépend directement de la taille de la carcasse de poulet. Le plat fini peut être mangé chaud ou froid.
