La pizza n'est pas seulement un gâteau au pain cuit avec diverses garnitures, mais un chef-d'œuvre culinaire. Le plaisir peut être obtenu à partir de l'un de ses brillants aspects festifs. Et après avoir goûté un morceau, vous ne pourrez plus vous arracher à ce plat merveilleux, exceptionnellement aromatique et savoureux.
Il est nécessaire
-
- farine;
- levure sèche;
- huile d'olive;
- l'eau;
- filet de poulet;
- oignons bulbes;
- tomates;
- Olives;
- fromage à pâte dure;
- sel;
- poivre;
- légumes verts.
Instructions
Étape 1
Tamisez deux tasses de farine dans un tamis fin pour rendre la pâte légère et aérée. Mettre la farine dans une lame sur une table ou une planche de cuisine, faire une dépression, verser dans un verre d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter une demi cuillère à café de levure sèche, une pincée de sel. Mélanger pendant environ 10 minutes. Roulez ensuite la pâte en boule et placez-la dans une casserole, recouverte d'un torchon. Placer dans un endroit chaud pendant une heure et demie pour que la pâte lève.
Étape 2
Rincez 700 grammes de filet de poulet et placez-les dans de l'eau bouillante salée. Cuire à feu moyen environ 20 minutes. Puis délicatement mettre sur un plat, laisser refroidir, couper en petits morceaux. Coupez deux oignons en plumes ou en demi-anneaux minces. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée. Ajoutez-y le filet de poulet, salez et poivrez au goût et faites revenir un peu à feu doux.
Étape 3
Transférer la pâte du moule sur une table ou une planche farinée. Former une boule et rouler en un gâteau fin. Graisser une poêle avec de l'huile végétale et déposer délicatement la pâte dessus. Mélangez deux cuillères à soupe de mayonnaise avec une cuillère à soupe de concentré de tomate. Lubrifier le gâteau avec le mélange. Disposez ensuite le filet de poulet avec les oignons. Coupez deux tomates et quelques olives noires dénoyautées en tranches. Mettez d'abord les tomates puis les olives sur la garniture au poulet. Enveloppez délicatement les bords de la pâte pour que la garniture ne se détache pas. Râpez 300 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Saupoudrez-le sur la pizza.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C, mettre un moule à pizza dedans, cuire au four environ 20 minutes. Assurez-vous de ne pas brûler. Retirer du four, transférer dans un plat de service, arroser légèrement d'huile d'olive et garnir d'herbes.
