Le plat le plus simple, appétissant et sain de l'enfance est une casserole de fromage cottage et de semoule. Qui ne se souvient pas à quel point c'était délicieux avec de la crème sure, du sirop de chocolat, de la confiture et juste comme ça - avec du thé chaud ou du lait frais? Reproduisons la recette de ce plat simple mais délicieux. Et pour changer, ajoutons-y des pommes.
Il est nécessaire
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- 400 grammes de fromage cottage;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- une pincée de sel;
- 1 œuf de poule;
- 1 sachet de sucre vanillé;
- ½ tasse (environ 120 millilitres) de semoule
- 2-3 pommes moyennes;
- 2 cuillères à café de crème sure.
Instructions
Étape 1
Remplissez la semoule d'eau tiède (environ 33-35 degrés) de manière à ce que le niveau d'eau soit à environ 1 doigt au-dessus du niveau de la céréale. Laisser gonfler la semoule pendant 2 heures.
Étape 2
Pendant que la semoule gonfle, passez le fromage cottage au tamis. Cette procédure rendra la casserole plus moelleuse. Si vous êtes trop paresseux pour jouer avec le tamis, vous pouvez pétrir le fromage cottage avec un béguin.
Étape 3
Une fois le fromage cottage écrasé, ajoutez le sucre (ordinaire et vanille), salez et frottez soigneusement le mélange.
Étape 4
Battre légèrement l'œuf à la fourchette et verser dans le mélange de caillé et de sucre. Ajoutez-y ensuite de la semoule gonflée (le liquide restant qui n'a pas été absorbé dans la céréale doit être égoutté) et du soda éteint avec de l'eau bouillante. Pour éteindre le soda, c'est simple: mettez la quantité nécessaire de soda dans une tasse, versez 1 cuillère à café d'eau bouillante et attendez la fin de la réaction. Le soda éteint est prêt. Il apportera du moelleux et du moelleux à la cocotte.
Étape 5
Pelez les pommes des trognons et des pelures, coupez-les en fines lanières - "lanières". Incorporez-les ensuite à la pâte à gratin. D'ailleurs, si vous n'aimez pas les pommes, vous pouvez les remplacer par des fruits secs cuits à la vapeur (abricots secs, raisins secs, kumquat) ou même des carottes ordinaires.
Étape 6
Préchauffer le four à 180-200 degrés. Placez la cocotte dans un plat allant au four graissé ou chemisé et placez-le dans le four. Le temps de cuisson est de 50-60 minutes. 20-30 minutes après le début de la cuisson, sortez la cocotte du four et badigeonnez le dessus de crème sure. La crème sure forme une croûte dorée à la surface du produit. Remettez ensuite la cocotte au four et laissez cuire encore une demi-heure.
Étape 7
Saupoudrer la cocotte finie de sucre en poudre, couper et servir chaud. Chaque morceau peut être saupoudré de sirop, de confiture, de miel, de sauce sucrée, de lait concentré ou tout simplement de crème sure. La casserole de fromage cottage à la semoule est un excellent plat léger, parfait pour le petit-déjeuner ou le dîner.
