Vous pouvez non seulement boire du kéfir, en laissant une "moustache" blanche sur la lèvre. Vous pouvez en faire de merveilleuses crêpes !
Instructions
Étape 1
En fait, la plupart des recettes de beignets sont à base de kéfir. Il n'y a qu'un seul principe: la pâte est pétrie, disposée avec une cuillère dans une poêle chaude, frite à feu vif des deux côtés jusqu'à une couleur dorée confiante. Pour ajouter de la variété à une recette classique, vous pouvez utiliser des additifs. C'est des additifs intéressants et parfois inhabituels qui transformeront des crêpes au kéfir banales en un dessert ennuyeux ou une collation savoureuse. Voici des options de recettes.
Pour les amateurs de salé: versez un verre de kéfir dans un bol. Ajouter du sel, du poivre, des oignons verts hachés, la gousse d'ail émincée n'est pas interdite. Frottez une courgette moyenne sur une râpe fine, essorez-la soigneusement, il n'y a pas besoin d'excès de liquide dans la pâte. Incorporer les courgettes au kéfir, ajouter un œuf, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et deux à trois cuillères à soupe de farine. La consistance de la pâte obtenue doit ressembler à de la crème sure fine. Maintenant, étalez avec une cuillère à soupe dans une poêle, faites frire jusqu'à tendreté. Ils sont bons aussi bien chauds que froids.
Étape 2
Si vous préférez le sucré au salé, vous pouvez créer ici votre propre version. Comme idée: crêpes aux cerises. Lavez d'abord les cerises, débarrassez-les des pépins, chauffez-les avec une fourchette et déposez-les, laissez-les reposer et donner du jus. On n'a pas besoin de ce jus dans la pâte, égouttez-le, vous pouvez le mettre dans un mug, puis le boire avec des crêpes. Versez un verre de kéfir dans un bol, battez dans un œuf et ajoutez une cuillère à café d'huile végétale, mélangez. Ajoutez ensuite la vanilline (1 sachet), le sucre (3 cuillères à soupe), la levure chimique (un demi-sachet), les cerises débarrassées de leur jus. Remuer à nouveau. C'est maintenant au tour de la farine. Revoyez la situation, vous verrez par vous-même quand il y en aura assez, la pâte ne doit pas être trop épaisse. Faites frire de la même manière que les crêpes de courgettes, saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus.
Étape 3
Et voici une option pour les enfants capricieux. Si vous ne savez pas comment nourrir un reenk avec une pomme/carotte/betterave, les crêpes viendront à votre secours. Elles se préparent de la même manière qu'avec les cerises, mais à la place de la cerise elle-même, ajoutez des carottes râpées par exemple. Ou une pomme. Ou des betteraves. Ou faites un peu des deux, et d'autres, et le troisième - vous obtenez un plat multicolore avec des crêpes parfumées que tout enfant mangera avec plaisir. Il demandera également un additif.
