En pensant à l'Orient, on ne peut s'empêcher de se souvenir du riz chinois. Vous pouvez plonger dans un conte de fées oriental et vous faire plaisir avec des délices d'outre-mer sans quitter votre maison. Pour ce faire, il suffit de cuisiner un riz délicieux et aromatique.
Il est nécessaire
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- riz - 1 verre;
- crevettes - 500 g;
- oeuf - 3 pièces;
- huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
- ail - 2 gousses;
- sauce soja - 1 cuillère à soupe;
- pois verts - 100 g;
- oignons - 1 oignon;
- verts (oignons verts
- aneth);
- sel.
Instructions
Étape 1
Rincer le riz sous l'eau courante plusieurs fois. Séchez-le un peu dans un tamis. Versez 2 tasses d'eau dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition. Tremper le riz dans l'eau bouillante, fermer avec un couvercle. Cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée par les céréales.
Étape 2
Transférer le riz cuit dans une assiette creuse et réfrigérer au moins 2 heures. Si possible, vous pouvez le laisser au réfrigérateur pendant la nuit.
Étape 3
Mettez les crevettes dans une casserole, couvrez d'eau et mettez le feu. Porter l'eau à ébullition et retirer immédiatement du feu. Égoutter l'eau. Refroidir et éplucher les crevettes bouillies.
Étape 4
Battre les œufs. Versez-les dans une poêle avec de l'huile chaude. Les œufs doivent être constamment agités jusqu'à ce qu'ils deviennent une masse épaisse.
Étape 5
Eplucher et émincer finement les oignons. Pour que l'oignon devienne plus doux et perde son odeur piquante, il est nécessaire de l'ébouillanter. Pour ce faire, mettez l'oignon dans une passoire et versez de l'eau chaude dessus. Après cela, séchez un peu l'oignon.
Étape 6
Hacher finement l'ail et les herbes. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Mettez le riz et les crevettes dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail, les herbes, le sel, les oignons, les pois verts, les œufs et la sauce soja au riz. Bien réchauffer et mélanger.
