Il existe de nombreuses recettes pour une variété de sauces. Chaud ou froid, rouge ou blanc. La sauce est essentiellement la même sauce n'a qu'un nom familier différent. Par conséquent, son objectif est exactement le même que celui de la sauce - rendre le plat plus savoureux, plus appétissant et plus juteux. Une simple sauce de riz bouillie peut se transformer en un repas gastronomique. L'essentiel est de choisir la sauce que vous voulez faire. Et voici quelques recettes faciles.
Il est nécessaire
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- viande hachée
- huile de tournesol ou d'olive
- oignon
- Ail
- champignons
- crème
- sauce soja
- assaisonnement
- sel
- poivre
- Viande
- carotte
- pâte de tomate ou ketchup
- farine
- crème aigre
- tomates en conserve
- calamar
Instructions
Étape 1
Achetez de la viande hachée fraîche (un mélange de bœuf et de porc, le poulet convient aussi) et faites-la frire dans une poêle. Il est préférable de faire frire la viande hachée dans de l'huile de tournesol ou d'olive. Ajouter les oignons hachés dans une poêle avec de la viande hachée. Une fois que l'oignon a acquis une couleur dorée claire, ajoutez des champignons légèrement bouillis et tranchés ou tout autre type de champignons (en conserve) dans la poêle. Faites frire le tout pendant quinze à vingt minutes en mélangeant bien la viande hachée, les oignons et les champignons. Ajoutez ensuite un peu de crème et de sauce soja. Assaisonner avec des mélanges d'épices secs et garder le feu pendant encore deux minutes.
Étape 2
Coupez la viande de poulet fraîche (utilisez une poitrine ou un filet de poulet) en petits morceaux et faites-la sauter dans une poêle profonde ou une casserole. Faire revenir dans du beurre ou de l'huile d'olive. Ajouter les oignons finement hachés (vous pouvez utiliser de l'ail), les carottes, les poivrons. Faites frire le tout et ajoutez de la pâte de tomate ou du ketchup. Pour une sauce plus fine, ajoutez un peu d'eau bouillie. Assaisonner avec des mélanges de sel, de poivre et d'épices sèches. Faites mijoter la viande et les légumes pendant quelques minutes. Bien mélanger la sauce.
Étape 3
Faites frire une petite quantité de farine nature dans l'huile d'olive, en remuant constamment. Versez ensuite de l'eau bouillie sur la farine frite, salez, poivrez et assaisonnez (au goût). Ajoutez également deux à trois cuillères à soupe de crème sure et mélangez le tout. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
Étape 4
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez-y ensuite une gousse d'ail hachée et du paprika doux. Faites frire le tout. Écrasez quelques tomates en conserve (pré-épluchées) avec une fourchette et ajoutez-les également à la poêle. Salez et portez le tout à ébullition. Ajoutez ensuite les morceaux de calamars et portez à nouveau à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant trente à quarante-cinq minutes. Ajouter ensuite les herbes finement hachées et retirer du feu.
