Le thé pu-erh chinois a non seulement un arôme et un goût inhabituels, mais c'est aussi une boisson très saine. Il régule la digestion, normalise les processus métaboliques dans le corps, soulage l'état des patients hypertendus, abaisse le taux de cholestérol, a un effet bénéfique sur la peau, soulage la fatigue et favorise la perte de poids. Mais pour apprécier le thé Pu-erh, il doit être infusé et bu correctement.
Instructions
Étape 1
Lorsque vous achetez du thé pu-erh, faites attention à l'odeur des tuiles pressées. Le pu-erh de haute qualité a une odeur de fruits secs et de terre noire. Si votre thé a une odeur de moisi perceptible, vous feriez mieux de ne pas l'acheter. En général, des moisissures peuvent apparaître pendant la phase de fermentation du thé, mais devraient disparaître avec le traitement ultérieur. Par conséquent, le thé pu-erh prêt à l'emploi avec une odeur de moisi est très probablement un produit de qualité inférieure.
Étape 2
Vous devez brasser du pu-erh à raison de 3 à 5 grammes pour 150 ml d'eau. C'est environ 2-3 m². voir tuiles pressées. Avant d'être brassé, le pu-erh doit être broyé en plus petits morceaux. Pendant le stockage du thé, de la poussière et des micro-organismes peuvent y pénétrer, donc avant de mettre les feuilles de thé dans la bouilloire, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Il est préférable d'utiliser de l'eau pour infuser le thé pu-erh qui n'est pas bouillie. Sa température devrait être de 90 à 95 degrés.
Étape 3
Pour la première fois, insistez sur le pu-erh pendant 30 secondes. Réduisez les deux infusions suivantes à 10 secondes. À partir de la quatrième infusion, laissez le thé pendant 15 à 30 secondes. Le thé pu-erh de haute qualité peut être infusé 10 à 15 fois. Si vous êtes amateur de thés forts, vous pouvez infuser la boisson pendant 4 à 5 minutes. Certes, dans ce cas, le pu-erh ne supportera pas plus de deux infusions.
Étape 4
Pour apprécier le goût et l'arôme délicats de la boisson, vous devez boire du pu-erh en petites portions dans de petits bols. Il est correct de consommer du thé pu-erh sans sucre et sans muffins. Si vous avez l'habitude de boire du thé avec quelque chose de sucré, il est permis de manger un peu de fruits secs ou de chocolat noir pendant votre consommation de thé.
Étape 5
Il est conseillé de consommer du thé pu-erh non pas à jeun, mais environ 40-50 minutes après avoir mangé. Il est particulièrement bénéfique de boire du pu-erh après un repas copieux. Une tasse de thé pu-erh remplacera avec succès la préparation enzymatique, car les substances qu'elle contient aident à améliorer la digestion et à décomposer efficacement les graisses. Soit dit en passant, si vous souhaitez réduire votre taux de cholestérol, buvez au moins 400 ml de la boisson par jour. Mais la nuit, boire du pu-erh n'en vaut pas la peine. Bien que le pu-erh ne provoque pas d'excitation nerveuse aiguë, il est peu probable qu'une poussée de vivacité et d'efficacité soit appropriée avant le coucher.
