Les légumes en pâte sont un plat préféré de nombreuses femmes au foyer. Pour le préparer, aucune compétence particulière et aucun coût de matériel ne sont requis. Un énorme avantage de ces plats est que vous pouvez utiliser tous les légumes disponibles.
Pâte à la bière
Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- bière - 1/2 verre;
- farine - 3/4 tasse;
- oeuf - 1 pièce;
- sel et assaisonnements au goût;
- huile végétale pour la friture.
Pour préparer la pâte, battre l'œuf dans un bol, ajouter une pincée de sel fin, les assaisonnements et battre avec une fourchette ou un fouet. Versez la bière en un mince filet, sans cesser de fouetter. Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange œuf-bière par petites portions, il ne devrait pas y avoir de grumeaux. En consistance, la pâte doit être légèrement plus épaisse que la pâte à crêpes.
Champignons à la bière
Mes champignons, légèrement secs, s'ils sont très gros, coupés en deux ou en quartiers.
Versez l'huile de tournesol dans une poêle profonde et portez-la presque à ébullition. Nous enfilons les champignons sur une fourchette et les plongeons dans la pâte (vous pouvez le faire avec vos mains) et les mettons immédiatement dans de l'huile bouillante. Faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela prend généralement 10 à 15 minutes. Si vous craignez que les champignons ne soient pas frits, vous pouvez d'abord les faire bouillir pendant quelques minutes.
Pommes de terre en pâte
En plus des pommes de terre, vous pouvez utiliser des betteraves, des petites carottes, du chou-fleur, etc. Nous lavons les légumes, les épluchons et les faisons bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couper les pommes de terre et les betteraves en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur (couper les carottes dans le sens de la longueur, démonter le chou-fleur en foulques). Tremper les légumes dans la pâte et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ensuite, nous étalons les légumes sur une serviette pour éliminer l'excès de graisse.
