Le choix du vin blanc n'est pas facile du tout. Au restaurant, vous pouvez consulter un sommelier en vous fiant à ses conseils. Dans les bonnes boutiques de vins, vous pouvez demander conseil au vendeur. Mais dans un supermarché typique, les acheteurs sont livrés à eux-mêmes, ce qui les oblige à acheter du vin en fonction de leur propre expérience.
Emballage
Il existe une opinion selon laquelle la qualité de son contenu ne peut pas être déterminée par la conception d'une bouteille de vin. Cependant, il existe un certain nombre de signes qui permettent de s'y retrouver plus ou moins et de déterminer avec précision la qualité du vin. Premièrement, les producteurs de vin de haute qualité utilisent des bouteilles lourdes avec des épaules larges, de telles bouteilles se rétrécissent généralement légèrement vers le bas et présentent des évidements caractéristiques dans le fond. Deuxièmement, les capsules en aluminium placées sur le goulot des bouteilles indiquent une bonne qualité. Troisièmement, une décoration excessive des bouteilles avec des fruits, des perles ou des fleurs artificielles indique le plus souvent un contenu non brillant. La même chose peut être dite pour le vin, qui est vendu dans des cruches ou des bouteilles similaires. Cependant, il convient de noter que les vins vraiment chers sont souvent mis en bouteille dans des bouteilles inhabituelles, mais de tels vins ne sont pas faciles à trouver dans un supermarché ordinaire.
Types de vin blanc
Il existe deux types de vins blancs - les vins légèrement oxydés et les vins jaunes. Les vins peu oxydés ne sont pas vieillis. Ces vins conservent les propriétés des jeunes - acidité agréable, fraîcheur, arôme fruité délicat. Ils ont généralement une teinte dorée claire caractéristique. Les vins faiblement oxydés sont élaborés grâce à une technologie particulière qui consiste à limiter le contact de l'oxygène et du vin à toutes les étapes de la production. Ces vins sont bons pour accompagner les plats de légumes, de poisson et les desserts.
Les vins jaunes sont des vins complexes. Ils ont une acidité modérée, un bouquet complexe et une couleur ambrée plutôt brillante. Ces vins sont élaborés à partir de raisins cultivés dans les régions du sud. Presque tous les vins jaunes sont secs, ils sont élevés en petits fûts spéciaux pendant deux à quatre ans.
Les vins blancs les plus populaires sont les vins de cépage européens - Riesling, Chardonnay, Aligote, Muscat, Sauvignon Blanc. Les vins de cépage portent le nom du cépage dont ils sont issus.
Les stéréotypes prétendent que plus le vin est vieux, meilleur il est. Cette affirmation est vraie pour un petit nombre de vins. Presque tous les rosés et les blancs sont meilleurs à un jeune âge. Si l'étiquette du vin le moins cher que vous cherchez à acheter indique qu'il a été mis en bouteille il y a plus de deux ans, il est probable qu'il ait été stocké trop longtemps dans les entrepôts des importateurs, ce qui signifie qu'il ne s'est pas très bien vendu. Cela indique sa faible qualité.
