Les pommes séchées au soleil sont non seulement savoureuses, mais aussi saines pour le corps. Mais pour que les vitamines et les minéraux y soient préservés, vous devez connaître certaines des subtilités de la cuisine.
Lors de la préparation d'un plat, il est important que tout se passe parfaitement, mais il est difficile de le faire sans avoir certaines connaissances culinaires et sans connaître les proportions des ingrédients. Il n'est donc pas facile de faire des pommes séchées, communément appelées "séchage". Pour garder le fruit savoureux et sain jusqu'à l'hiver profond, vous devez connaître un certain nombre de nuances de sa préparation.
Conseils pour la cuisson des pommes séchées au soleil
À noter que le séchage est une source naturelle de vitamines et de minéraux que l'on ne trouve pas dans les pommes vendues en hiver. Par conséquent, il est important de veiller au séchage des pommes pendant leur saison de fructification. Dans le même temps, il est important que les pommes conservent leur goût agréable et leur aspect appétissant. Pour ce faire, il est nécessaire d'observer le régime de température de séchage, qui, d'ailleurs, en plus de l'aspect esthétique, vous permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques du fruit.
Les pommes sont séchées au four à une température proche de 60 degrés, idéalement il devrait y avoir aussi un mouvement d'air si votre poêle prend en charge cette fonction. Cependant, les pommes déjà séchées au soleil s'avèrent excellentes, surtout si elles sont trempées dans un verre de sucre avec du jus de citron avant de sécher. Les pommes sont mises sous presse, et après douze heures le sirop obtenu est égoutté. Les pommes peuvent être envoyées au four ! Le sirop lui-même peut être bu comme du nectar, mais vous devez d'abord le diluer avec de l'eau au goût, car il s'avère très concentré.
Comment conserver au mieux les pommes prêtes à l'emploi
Il convient donc de mentionner séparément la meilleure façon de conserver les pommes séchées. Notez qu'il est préférable de conserver les quartiers de pommes pré-séchés dans un récipient perméable à l'air. Cela peut être un sac en tissu ou une boîte en carton. Mais en aucun cas l'air ne doit stagner dans un récipient avec des fruits secs. L'exposition à l'humidité est également indésirable, car elle peut provoquer le développement de champignons ou l'apparition d'autres parasites qui, à terme, peuvent gâcher le produit. De bonnes conditions de stockage vous permettent de conserver les pommes séchées pendant plusieurs mois.
Le séchage peut être utilisé à la place des biscuits avec du thé ou mâchés comme des bonbons. De plus, les fruits secs font d'excellentes compotes, ainsi qu'une garniture pour les tartes sucrées. La douceur plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes. De plus, les pommes séchées au soleil sont non seulement savoureuses, mais également utiles pour le corps, et en particulier pour le système circulatoire. Ce dernier est dû à la teneur élevée en fer du produit, qui est connu pour faire partie de l'hémoglobine !
