"Cointreau" (du français. Cointreau) est une liqueur d'orange Triple Sec, née en 1849. La patrie de la liqueur est la France; il a été élaboré par les frères Adolphe et Eduardo Cointreau à partir d'une eau-de-vie de raisin et était à l'origine commercialisé sous le nom de Triple Sec White Curasao. La forteresse de Cointreau est d'environ 40 degrés. La boisson est aromatisée avec un extrait de zeste d'oranges amères.
Comme souvent, la recette exacte et le secret de la fabrication de la liqueur sont gardés secrets depuis plus de cent ans. Vraisemblablement, l'écorce d'orange séchée est trempée dans de l'alcool, après quoi le processus de distillation commence. Les oranges Cointreau sont cultivées en Espagne, au Brésil et en Haïti. La liqueur elle-même se boit à l'apéritif, tandis que le citron ou le citron vert sont servis avec. Malgré la teneur en alcool extrêmement élevée, la liqueur a un goût doux et exquis avec une saveur herbacée à peine perceptible. Quant aux cocktails, dont la célèbre liqueur, ils sont innombrables. Il est donc impossible d'imaginer un bar qui n'aurait pas la fameuse bouteille brune du classique Cointreau. La liqueur fait partie de cocktails célèbres tels que "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" et bien d'autres. Pour préparer le "Daiquiri" il vous faudra: 30 ml de liqueur Cointreau, 45 ml de rhum Bacardi, 30 ml de liqueur de fraise, 15 ml de sirop de sucre, 20 ml de jus de citron, 10 fraises, Glace pilée. Mélanger les ingrédients dans un mixeur et verser dans un verre à cocktail spécial (le Daiquiri est servi dans un harikein). Pour "Margarita", vous aurez besoin de: 7 parts de tequila Blanco, 4 parts de Cointreau, 3 parts de jus de citron vert, 1 part de sirop de sucre (facultatif), Sel, Glace pilée. Mélanger les ingrédients dans un shaker; Tremper le bord du verre dans du jus de citron vert puis dans du sel. Verser le cocktail et décorer d'une tranche de citron vert trempée dans le sucre. Pour le cocktail B-52 vous avez besoin de 20 ml de liqueurs Cointreau, Kahlua et Baileys. Dans un verre à liqueur, versez délicatement d'abord "Kahlua", puis "Baileys" (pour que les couches ne se mélangent pas, versez lentement la liqueur, sur le dos de la cuillère), et, enfin, "Cointreau". La couche supérieure est incendiée. Enfin, pour préparer Cosmopolitan il vous faudra: 20 ml de Cointreau, 30 ml de Finlandia vodka aux canneberges, Jus d'un demi citron. Mélanger les ingrédients dans un shaker et verser dans un verre à martini réfrigéré. Garnir d'une spirale d'écorces d'orange.
