"Aperite" traduit du français signifie "ouvrir". L'apéritif n'est pas seulement une boisson alcoolisée pour se mettre en appétit, c'est un exquis rituel de l'hospitalité à la française, une manière d'occuper les convives avant le dîner, en attendant une demi-heure, de remonter le moral et de stimuler l'appétit. Dans certains pays européens, un cocktail apéritif est servi même pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi; en Angleterre, l'apéritif est un rituel avant le déjeuner. Comment préparer des cocktails apéritif ?
Instructions
Étape 1
Le cocktail "Martini Dry" est un apéritif léger réussi composé de 60 ml de gin et 20 ml de vermouth blanc sec. N'oubliez pas l'olive. Fouetter les boissons alcoolisées dans un shaker avec des glaçons, servir dans un verre à cocktail décoré d'olive sur une brochette.
Étape 2
L'apéritif "Déesse Emeraude" est préparé à partir de 20 ml de liqueur de Curaçao, 20 ml de Pernot anisé, 80 ml de jus d'orange et 80 ml de jus de fruit de la passion. Agiter liqueur, apéritif et jus dans un shaker. Ajoutez de la glace pilée, secouez à nouveau, versez le mélange. Le jus d'orange au Curaçao bleu prendra une couleur émeraude. Un anneau orange est utilisé pour décorer l'apéritif. Le cocktail est servi avec une paille.
Étape 3
Le cocktail sans alcool Signor Tomato est aussi tout un apéritif. Ingrédients: 100 ml de jus de tomate, cru 1 jaune, 2 c. jus de citron fraîchement pressé, une gousse d'ail ou de ciboulette, du poivre noir moulu. Broyer l'ail ou l'oignon dans un mortier, mélanger dans un shaker avec le reste des ingrédients. Ajoutez un glaçon.
Étape 4
L'apéritif au sherry "Adonis" est composé de 2/3 de sherry et 1/3 de vermouth blanc sec, habillé de zeste d'orange. Mélangez simplement les deux boissons dans un shaker et servez dans un verre à cocktail avec des morceaux de zeste.
