La popularité du whisky en Russie augmente chaque année. La boisson noble est devenue un attribut indispensable du bon goût et de la richesse, au même titre qu'un cigare ou des boutons de manchette. Cependant, il existe de nombreux whiskies et il peut être difficile d'en choisir un vraiment bon.
Qu'est-ce que le whisky
Le whisky est fabriqué en distillant des produits de fermentation de divers grains - orge ou blé, mais le malt est le plus souvent utilisé. Selon la technologie de production, les variétés de whisky sont divisées en malt, grain et blend. Une ligne distincte est le bourbon - whisky américain à base de maïs. Parmi les connaisseurs, le type de whisky de malt le plus reconnu, dont l'alcool a été produit dans une "distillerie" - le soi-disant single malt (single malt). On pense que c'est le whisky single malt qui a le goût et la teneur en matières grasses les plus riches, ce qui vous permet de retarder le début de l'intoxication. Cependant, tous les types de whiskies de malt sont plus valorisés que les whiskies mélangés.
Le mot whisky lui-même vient de la langue celtique, où il signifie « eau de vie ». L'Écosse ou l'Irlande sont considérées comme le berceau du whisky, mais ils se disputent toujours pour savoir lequel d'entre eux a donné au monde le premier tonneau de whisky.
Le blended whisky est un mélange d'alcool de malt et de céréales. Presque tout le volume produit de whisky de grain est utilisé pour la production de blend, car le whisky de grain pur n'a pas un goût et un arôme prononcés. Lorsque vous choisissez un bon whisky mélangé, recherchez l'étiquette Deluxe sur l'étiquette, indiquant le pourcentage élevé d'alcool de malt dans la bouteille. Bien sûr, les esthètes considèrent que le whisky mélangé ne convient qu'aux cocktails, mais pour la première connaissance de cette noble boisson, il convient tout à fait.
Que rechercher dans le magasin
Après avoir préparé théoriquement, vous pouvez procéder directement à la sélection et à l'achat. L'un des critères importants ici est la période de vieillissement. Ne vous laissez pas tenter par le petit prix d'un whisky de 3 ans, surtout si vous cherchez une bouteille cadeau. Il vaut mieux payer un peu plus et acheter du whisky d'un âge plus respectable - 5-7 ans.
Le bon whisky se consomme soit pur, soit avec un peu d'eau, de soda ou de glace. C'est particulièrement vrai pour le whisky single malt, car il permet de révéler plus pleinement toutes les nuances de goût de la boisson.
La prochaine chose à surveiller est l'étiquette. En règle générale, le bon whisky est fabriqué en Irlande, en Écosse, en Angleterre ou aux États-Unis, mais il vaut mieux ne pas expérimenter avec d'autres pays. De plus, la composition joue un rôle important: en aucun cas l'alcool éthylique et les arômes ne doivent y être inclus. Si les ingrédients ne contiennent que du malt, de l'orge, du seigle ou du maïs, cela signifie que vous avez du vrai whisky entre les mains. Une autre façon de tester la qualité d'une boisson est de secouer vigoureusement la bouteille. De grosses bulles devraient se former, qui dureront assez longtemps. Mais même le plus vieux whisky ne devrait pas contenir de sédiments.
