La crème est extrêmement bénéfique pour la santé humaine car elle contient une grande quantité de vitamines, de minéraux, de lécithine et de phosphatides. Ils sont faciles à obtenir à la maison à partir de lait frais ou de lait du matin.
La crème est un délicieux produit laitier qui peut être consommé sous sa forme pure, ainsi qu'ajouté au thé et au café, ainsi que pour préparer une grande variété de plats avec son aide. Le nom de ce produit a été donné par la méthode même de sa fabrication: crème - c'est-à-dire égouttée du lait.
La crème est un produit très gras, car ce sont les graisses qui finissent en tête dans le lait décanté. Dans l'industrie, la crème est obtenue par séparation et est de peu d'utilité. Mais le produit fait maison est extrêmement utile, car il conserve toutes les propriétés du lait et ne perd pas ses protéines, glucides, vitamines et minéraux inhérents. On parle des vitamines A, E, H, C, D, PP, groupe B, etc. Parmi les minéraux, calcium, potassium, phosphore, chlore, sodium, magnésium, fer, iode, cobalt, manganèse, cuivre, sélénium, fluor, zinc et molybdène. De plus, la crème contient des cendres, des di- et monosaccharides, du cholestérol, des acides gras organiques et insaturés.
Les protéines de crème sont extrêmement riches en lécithine et c'est là qu'elles diffèrent des protéines de lait. La lécithine participe au métabolisme du cholestérol et contient également beaucoup de phosphatides - des substances responsables de la construction des membranes cellulaires, du cytoplasme et du noyau. Dans les produits laitiers cuits et fouettés, par exemple le beurre, la proportion de lécithine et de phosphatides est plus faible, il est donc recommandé de le remplacer par de la crème.
La crème ajoutée au café ou au thé aidera à prévenir l'accumulation de plaque.
La crème peut être plus bénéfique que le lait pour les gros travailleurs. Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, telles que les ulcères de l'estomac et du duodénum, ainsi que la gastrite, il est recommandé d'inclure ce produit dans votre alimentation. La crème peut également aider en cas d'empoisonnement, car elle est capable de lier et d'éliminer rapidement les toxines nocives du corps. Le produit laitier, drainé du lait, est riche en acide aminé L-tryptophane, qui comble le manque de sérotonine, l'hormone de la joie, dans le corps, améliore les performances, améliore l'humeur, dynamise et soulage la dépression et l'insomnie.
La crème est largement utilisée non seulement en cuisine, mais également en cosmétologie, vous permettant d'améliorer l'état de la peau vieillissante et d'éliminer la desquamation. Mélangés avec du jus de carotte, ils activent la fonction rénale et réduisent l'enflure, et avec le miel, ils ont un effet bénéfique sur la fonction sexuelle. Pour faire de la crème maison, vous avez besoin de lait naturel, de préférence à la vapeur. S'il n'y a pas de possibilité d'acheter un hammam, une matinée fraîche fera l'affaire. En le versant dans de larges bols et en le plaçant dans un endroit frais, il sera possible en une journée de retirer la graisse de la surface, qui est de la crème. L'épaisseur de cette couche de graisse dépendra de la teneur en matière grasse du lait.
Le séparateur vous permet de fouetter la crème en crème sure ou en beurre.
Dans les villages et les villes, la crème naturelle est obtenue à l'aide d'un séparateur. Tout ce que vous avez à faire est de verser du lait dans la machine et d'ajuster le pourcentage de matière grasse. Cela vous permettra également d'obtenir un produit savoureux, de haute qualité et sain.
