Le grog est une boisson alcoolisée chaude d'une force d'environ 15 à 20 degrés, apparue en Grande-Bretagne. Il est élaboré à base de rhum dilué avec de l'eau. L'idée est venue de l'amiral Edward Vernon, qui essayait de lutter contre l'ivresse des marins.
Instructions
Étape 1
Dans chaque pays, ils ont apporté quelque chose qui leur est propre à cette boisson. Recette classique de grog: rhum, eau, sucre et citron. Actuellement, même à la place du rhum, d'autres boissons alcoolisées sont utilisées, comme le whisky ou l'absinthe. Au lieu d'eau chaude, ils peuvent prendre du thé ou du café. Au lieu du citron - d'autres agrumes, au lieu du sucre - du miel ou du caramel. De plus, des épices sont ajoutées: cannelle, clous de girofle, anis, muscade.
Étape 2
La base non alcoolisée du grog en occupe environ la moitié. Il doit être chauffé au bain-marie en évitant l'ébullition. Après cela, le reste des ingrédients est ajouté, le composant alcoolique peut également être légèrement réchauffé de cette manière. Si du miel est ajouté à la place du sucre, il doit être mis à la fin. Des températures trop élevées privent le miel de ses qualités utiles. Filtrez le grog fini et laissez-le reposer jusqu'à 20 minutes, en surveillant la température. Lorsqu'il est consommé, il doit être d'au moins 70 ° C.
Étape 3
Vous pouvez citer des recettes classiques et des recettes modernes à base d'autres types d'alcool. Pour préparer un grog classique, prenez de l'eau ou du thé chauffé à 70°C, versez du rhum, ajoutez du jus de citron et de l'édulcorant. Le rapport de la partie non alcoolisée à la partie alcoolisée: 4 pour 1. La recette classique peut être diversifiée en ajoutant 1 à 2 clous de girofle, une pincée de poivre ou de cannelle. Les recettes de grog modernes les plus populaires peuvent être utilisées.
Étape 4
Café grog: insistez un verre de café, ajoutez 2 verres de porto, un verre de vodka, une cuillère à soupe de lait concentré, un demi-verre de sucre, portez à ébullition.
Étape 5
Grog de thé: mélangez un verre de thé chaud et une bouteille de vin rouge, ajoutez un verre de sucre et un verre de vodka, pressez 1 citron, saupoudrez de cannelle et faites chauffer.
Étape 6
Grog multi-alcoolisé: ajoutez un verre de vin blanc, 2 cuillères à café d'anis, une pincée de poivron rouge, une cuillère à café de graines d'aneth, une cuillère à café de zeste d'agrumes et de cardamome dans un verre d'eau, faites bouillir. Après avoir insisté pendant 20 minutes, filtrez et ajoutez un demi-verre de cognac et de rhum, un verre de vodka et un demi-litre de porto. Chauffer à nouveau, mais pas jusqu'à ébullition.
Étape 7
Berry grog: mélangez 50 g de cognac, 15 g de miel et 50 g de fruits secs. Nappez le tout de thé noir fort et décorez d'un quartier de citron.
Étape 8
Apple grog: Faites chauffer un litre de jus de pomme, ajoutez la cannelle et la muscade. Ajouter 40 g de beurre et cuire 5 minutes, filtrer et verser dans un verre de rhum et un quart de verre de miel.
Étape 9
Grog au lait: faites chauffer un demi-verre de lait, ajoutez un tiers d'un verre de rhum et trois quarts d'un verre d'eau-de-vie, une pincée de cannelle.
Étape 10
Grog au miel aux épices: dissoudre 125 g de miel dans 125 g d'eau, ajouter 6 grains de poivre et 6 clous de girofle, la vanille, une demi muscade et cuire 20 minutes. Après l'avoir retiré, versez 200 g de vodka et ajoutez le zeste de citron. Insistez et forcez.
