Cette recette simple vous permettra de faire une gelée de canneberges délicieuse et saine. Il réchauffera parfaitement les froides soirées d'hiver et saturera le corps de vitamines.
Il est nécessaire
- Eau pure - environ 2 litres;
- Canneberges (fraîches ou congelées) - 1 verre standard;
- Sucre - 0,3-1 verre;
- Amidon - 2 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez bien rincer les baies à l'eau froide. À la fois frais et congelés, ils contiennent généralement des feuilles et des brindilles miniatures, qui seront complètement redondantes dans la boisson finie. Par conséquent, il est important de les sélectionner soigneusement au préalable lors du lavage des canneberges.
Étape 2
Toute l'eau est ajoutée à la casserole, les baies et le sucre sont versés. La quantité de sucre dépend des goûts de l'hôtesse elle-même et du ménage. Il est préférable d'écraser les canneberges avec une cuillère pendant la cuisson afin qu'à l'avenir, la gelée contienne autant de jus et de vitamines que possible. Après ébullition, les baies sont bouillies pendant environ 10 minutes. Si vous préchauffez les canneberges dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient bouillies, 5 minutes suffiront. Une période d'infusion aussi courte vous permettra de conserver tous les nutriments contenus dans la boisson.
Étape 3
Ensuite, le bouillon de baies est passé au tamis. Le gâteau peut être jeté ou ajouté à la sauce aux canneberges pour la viande. Le liquide filtré est renvoyé au feu.
Étape 4
L'amidon est soigneusement dilué dans 0,5 verre d'eau froide, puis versé au milieu de la boisson chaude en un mince filet. Dans ce cas, vous devez constamment le remuer avec votre seconde main.
Étape 5
Immédiatement après l'ébullition, la gelée est retirée du feu et envoyée au refroidissement. Assurez-vous de le couvrir avec un couvercle afin qu'un film dense ne se forme pas à la surface de la boisson. Vous pouvez boire de la gelée déjà chaude, si vous le souhaitez, ajoutez-y quelques feuilles de menthe et un peu de cannelle.
