L'estragon est une délicieuse boisson rafraîchissante. Sans surprise, beaucoup de gens l'aiment tellement. Pour une raison quelconque, tout le monde est habitué à l'acheter dans les magasins, oubliant que l'estragon peut être facilement préparé à la maison.
L'estragon est non seulement incroyablement savoureux, mais aussi une boisson très saine. Le fait est que l'estragon aux herbes, autrement appelé estragon, a un effet calmant et relaxant sur le corps humain. C'est tellement important dans la vie stressante d'aujourd'hui. Si vous cuisinez de l'estragon à la maison, vous n'avez pas à vous soucier du caractère naturel et de la qualité de la boisson. Vous recevrez un pur produit de bon goût, qui vous aidera non seulement à étancher votre soif, mais vous permettra également de protéger votre système nerveux, de trouver un sommeil réparateur, ce qui signifie bonne humeur et bonne humeur.
Caractéristiques bénéfiques de l'estragon maison
Il est à noter que l'estragon fait maison est non seulement complètement naturel, mais aussi capable de mieux étancher votre soif qu'une boisson du magasin. En achetant de l'estragon prêt à l'emploi, vous courez le risque d'obtenir un produit saturé de divers colorants et conservateurs. De plus, certaines variétés de cette boisson peuvent contenir des édulcorants qui peuvent nuire au fonctionnement de vos reins.
L'estragon contient une énorme quantité de vitamines, notamment de l'acide ascorbique, des vitamines A, B, D, du carotène et diverses huiles essentielles.
Veuillez noter que l'estragon fait maison n'a pas une couleur vert acide brillant. Il peut être soit vert jaune soit vert foncé. Tout dépend uniquement de la quantité d'herbe d'estragon utilisée et du temps d'infusion de la boisson. Il est dommage que l'estragon ne se trouve pas souvent dans les rayons des magasins, bien que son prix soit assez bas. Le coût moyen d'un petit plateau de l'herbe convoitée est d'environ cinquante roubles.
Si l'estragon n'est pas vendu dans les magasins de votre ville, ne vous fâchez pas trop. Le fait est que cette plante peut être cultivée dans votre propre datcha ou même simplement sur le rebord de la fenêtre. Ce qui est bien, c'est que pour faire de l'estragon maison, il ne faut pas beaucoup d'herbe, un seul plateau suffit, bien sûr, si vous voulez obtenir une plus grande saturation de saveur et de couleur, il est conseillé d'augmenter la portion d'estragon. En plus de l'herbe, vous aurez besoin d'eau gazeuse. Vous pouvez l'acheter au magasin, ou le préparer vous-même à l'aide d'un siphon.
Processus de cuisson de l'estragon fait maison
Pour l'estragon maison, il vous faudra:
- 1 litre d'eau gazeuse;
- 7 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- une poignée d'estragon;
- citron;
- 2 verres d'eau plate
Le processus de fabrication de l'estragon maison commence par la préparation du sirop de sucre. Pour ce faire, vous devez dissoudre sept cuillères à soupe de sucre dans deux verres d'eau et en remuant lentement, porter à ébullition. Le sirop doit bouillir pendant environ deux minutes, après quoi il est prêt, vous pouvez le laisser refroidir et commencer à préparer l'herbe. Rincez abondamment l'estragon puis hachez-le. Bien sûr, il est plus pratique de le faire avec un mélangeur, cependant, si nécessaire, vous pouvez le faire avec un couteau ordinaire. Le résultat est une masse verte parfumée.
Cela vaut la peine de se dépêcher, car l'estragon haché doit être ajouté au sirop de sucre encore chaud à temps. Après cela, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez infuser. Plus le processus d'infusion dure longtemps, plus votre future boisson sera riche. Le temps minimum est d'environ une heure. Après cela, le futur estragon doit être filtré. Pour cela, vous pouvez utiliser un tamis fin ou une étamine ordinaire. Prenez votre temps, extrayez soigneusement tout le jus de l'herbe, car il contient tellement de substances utiles.
Ajoutez de l'eau pétillante et du jus de citron à l'infusion sucrée obtenue. C'est tout, l'estragon maison est prêt. Bien sûr, il est beaucoup plus agréable de boire frais, donc la boisson doit être placée au réfrigérateur pendant un certain temps, ou vous pouvez simplement y ajouter quelques glaçons.
