Les bienfaits du lait sont prouvés depuis longtemps par les scientifiques qui ont étudié sa composition et sont arrivés à la conclusion qu'il contient une quantité énorme de divers micro-éléments et de nombreuses vitamines. Cependant, il existe des opinions sur les dangers de ce produit. Pour certaines personnes, il est en effet nocif de boire du lait, mais s'il n'y a pas d'allergies, d'intolérance au lactose et de problèmes digestifs, alors cela ne peut pas être nocif.
Les bienfaits du lait
Les bienfaits du lait s'expliquent par sa composition chimique: il contient environ deux cents substances différentes. Ce sont des acides aminés, des acides gras, du sucre de lait, du lactose, un certain nombre de minéraux, vitamines, enzymes et autres éléments organiques nécessaires à une personne, qui ont un effet bénéfique sur le corps.
Le lait contient une vingtaine d'acides aminés différents - sources de protéines. De plus, dans ce produit, ils sont équilibrés de manière à être absorbés presque complètement. Par conséquent, le lait en termes de teneur en protéines n'est pas inférieur aux blancs d'œufs, qui sont reconnus comme le produit le plus précieux dans ce sens.
Selon le type de lait, sa composition peut être différente, mais similaire. Ainsi, dans le lait de tout mammifère, il existe tout un ensemble d'oligo-éléments avec du calcium en tête. Il contient également du fluorure, du magnésium, du potassium, du phosphore, de l'iode et d'autres substances. La plupart d'entre eux sont bien absorbés par l'homme. Le lait est riche en vitamines A, B, D, en particulier en riboflavine, qui participe à la production d'énergie à partir des glucides et des graisses.
Il peut être long de décrire les propriétés bénéfiques du lait. Il réduit la tension artérielle, il convient donc aux patients hypertendus, il combat efficacement l'insomnie et calme le système nerveux grâce à certains acides aminés, il favorise la production d'immunoglobulines, et donc aide en cas de rhume. C'est un produit idéal pour les patients souffrant d'ostéoporose, dans lequel le calcium est éliminé du corps. Le lait aide contre les migraines, réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, guérit les brûlures d'estomac, la gastrite et les ulcères. Il réduit le risque de diabète et est même capable de lutter contre l'obésité. Il est particulièrement utile pour les enfants de boire du lait: il contient toutes les substances nécessaires à la croissance et au développement, et le corps de l'enfant l'assimile mieux.
Mal de lait
Le lait en lui-même n'est pas nocif, il ne profite qu'à une personne en bonne santé avec une digestion normale. Mais il existe certaines maladies et troubles dans lesquels ce produit peut devenir dangereux. Par exemple, le lait ne doit pas être bu par des personnes ayant une assimilation réduite du lactose - sucre du lait. Ils manquent ou sont présents en quantités insuffisantes d'enzymes qui digèrent cette substance. Par conséquent, la consommation de lait et d'autres aliments contenant du lactose entraîne une indigestion.
Le lait augmente le risque de calculs rénaux si une personne y est prédisposée. La tendance à cette maladie est héréditaire, des calculs de phosphate se déposent dans les reins et le lait aggrave ce processus.
Il n'est pas souhaitable de boire beaucoup de lait pour les personnes âgées, car sa consommation régulière entraîne l'accumulation de certaines lipoprotéines, ce qui peut provoquer le développement de l'athérosclérose. Les médecins recommandent de ne pas consommer plus de 300 grammes par jour après 55 ans.
