Julep est un cocktail traditionnellement préparé avec du sirop de sucre sucré. A l'origine, cette boisson était à la base d'un médicament qui était ajouté au sirop pour adoucir son goût amer. Mais quelqu'un s'est rapidement rendu compte qu'une telle boisson ressemblait à un cocktail alcoolisé. Ainsi, au XIXe siècle, le julep a commencé à gagner en popularité dans une nouvelle incarnation. Mais il n'est pas nécessaire de préparer ce cocktail avec l'ajout de boissons alcoolisées, vous pouvez envisager des recettes de julep sans alcool tout aussi délicieuses.
Julep "Menthe Fraise"
Structure:
- 40 ml de jus de fraise;
- 20 ml de jus de citron;
- 10 ml de sirop de vanille;
- 10 ml de crème;
- 2 cuillères à café de sucre;
- 3 brins de menthe, glaçons, fraises.
Écraser la menthe avec l'eau et le sucre dans un verre, retirer les feuilles de menthe. Remplissez un verre aux 4/5 de glace pilée, versez le jus de fraise, puis le jus de citron, puis versez le sirop de vanille. Garnir de crème fouettée et de fraises entières.
Julep "Menthe groseille"
Structure:
- 40 ml de jus de groseille;
- 20 ml de jus de citron;
- 20 ml de sirop de menthe;
- 10 ml de sirop de sucre;
- 3 brins de menthe;
- groseilles, glace.
Écrasez les brins de menthe avec de l'eau dans un verre, retirez la menthe. Remplissez un verre de glace pilée, ajoutez les jus et les sirops sucrés. Décorez le julep fini avec des baies de cassis.
Julep "Menthe Abricot"
Structure:
- 50 ml de jus d'abricot;
- 20 ml de sirop de menthe;
- 20 ml de jus de citron;
- 3 brins de menthe;
- abricots frais ou en conserve;
- glace.
Comme pour les recettes précédentes, écrasez d'abord les brins de menthe. Remplissez un verre de glaçons aux 4/5 parts, versez le jus d'abricot, versez le sirop, mélangez légèrement, décorez le julep fini avec des moitiés d'abricot, servez aussitôt.
