"Chocolat" est un concept qui, à différentes époques, signifiait des produits complètement différents à base de fèves de cacao. C'était aussi une boisson acidulée froide, une boisson sucrée additionnée d'épices et de lait et, bien sûr, un produit solide - une barre de chocolat.
Le chocolat est activement utilisé dans la préparation de cocktails alcoolisés et non alcoolisés.
Cocktail "Ninochka"
Ingrédients:
- 50 ml de vodka;
- 15 ml de jus de citron;
- 15 ml de liqueur blanche "Crème de cacao";
- chocolat râpé;
- 5 glaçons.
Jetez une poignée de glaçons au fond du cordonnier. Versez la vodka, la liqueur de chocolat et le jus de citron dans un verre. Après avoir revissé le couvercle, secouez soigneusement tout en maintenant le luminaire à un angle de 45 degrés. Versez le mélange dans un entonnoir dans un verre à cocktail classique. Garnir de pépites de chocolat.
Le nom du cocktail "Ninochka" est inextricablement lié à la comédie des années 40, avec Melvin Douglas et Greta Garbo.
"Martini au chocolat"
Ingrédients:
- 50 ml de gin;
- 30 ml de liqueur de chocolat Godiva;
- 30 ml de liqueur blanche "crème de cacao";
- poudre de cacao;
- chocolat noir;
- crème fouettée;
- 5 morceaux de glace.
Mettez de la glace dans un bar shaker, ajoutez la crème de cacao, la liqueur de chocolat et la vodka. Bien agiter les ingrédients. Tremper le bord du verre dans le sirop de sucre et la poudre de cacao. Versez délicatement le shake fini, décorez avec un morceau de chocolat noir et placez un petit chapeau d'air de crème fouettée sur le dessus.
Vous pouvez décorer le bord du verre non seulement avec de la poudre de cacao, mais aussi avec du chocolat noir. Pour ce faire, faites fondre le chocolat et trempez le verre en le tenant par la tige.
Dans la préparation de "Chocolate Martini", la vodka peut être remplacée par du rhum léger, du cognac ou du gin. Si le choix est fait en faveur de la vodka, privilégiez un produit à la vanille.
Cocktail au chocolat au lait
Ingrédients:
- 2 cuillères à café poudre de cacao;
- 1, 5 Art. l. Sahara;
- 200 ml de lait;
- 60 ml de liqueur de chocolat;
- 1 oeuf;
- Noix de muscade;
- chocolat noir.
Écraser l'œuf avec le cacao et le sucre. Portez le lait à ébullition et ajoutez-le en un mince filet au mélange œufs-sucre. Après refroidissement, battre le cacao au fouet, ajouter la liqueur et la muscade râpée. Remplissez la moitié du verre de glaçons et versez le cocktail, saupoudrez de chocolat noir sur le dessus.
Cocktail au chocolat à l'argousier
Ingrédients:
- 1 c. poudre de cacao;
- 30 ml de jus d'argousier;
- 120 ml de lait;
- ¼ un sachet de sucre vanillé;
- sucre glace.
Mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et le cacao en poudre. Versez le mélange sec dans un mélangeur et remplissez-le de lait bouilli froid. Après avoir remué, ajoutez le jus d'argousier. A boire bien frais.
Cocktail fromage-chocolat
Ingrédients:
- 30 g de fromage cottage;
- 70 ml de crème 20% MG;
- ½ cuillère à café chocolat en poudre;
- 30 ml de lait concentré;
- 1 c. cacao.
Mélanger la crème avec du fromage cottage diététique, du cacao et du lait concentré. Fouettez bien les ingrédients, versez dans un verre et saupoudrez de chocolat râpé ou de chocolat en poudre.
"Délice au chocolat" avec chantilly
Ingrédients:
- 12 g de chocolat;
- 2 cuillères à café Sahara;
- 50 ml de crème;
- 1 c. sucre en poudre;
- 20 g de glace.
Cuire le chocolat selon la recette indiquée sur l'emballage, verser dans des verres, laisser refroidir. Mettez de la glace dans chaque récipient et recouvrez de crème fouettée avec du sucre en poudre.
