Comment Faire Un Gratin De Pommes De Terre : 3 Recettes Faciles

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Comment Faire Un Gratin De Pommes De Terre : 3 Recettes Faciles
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Vidéo: Gratin de pommes de terre facile 2024, Mars
Anonim

Le gratin de pommes de terre est un plat français traditionnel qui se compose de tranches de pommes de terre cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. L'ail, la crème, diverses herbes et épices sont couramment utilisés comme ingrédients supplémentaires dans le gratin.

Gratin de pommes de terre à la rammarine

Ingrédients:

  • 800 g de pommes de terre crues;
  • 150 ml de crème;
  • 40 g de beurre;
  • 3 gousses d'ail;
  • 2 brins de romarin frais;
  • sel.

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre lavées et coupez-les en fines tranches rondes. Sortez le beurre du réfrigérateur, coupez un petit morceau, piquez à la fourchette et graissez le fond et les côtés du moule. Pressez les tranches de pommes de terre qui se chevauchent légèrement, ajoutez un peu de sel, puis recouvrez d'une autre couche de tranches de pommes de terre. Répétez jusqu'à ce que les pommes de terre soient terminées, en veillant à ajouter légèrement du sel.

2. Coupez chaque gousse d'ail épluchée en deux et retirez le centre vert - vous pouvez le jeter. Placer chaque gousse d'ail dans un presse-ail et presser sur les couches de pommes de terre. Répartir des brins de romarin frais sur les côtés.

3. Verser la crème sur les couches de pommes de terre et l'ail. Coupez le beurre restant en petits morceaux avec un couteau et répartissez-les sur le dessus. Préchauffer le four à 180°C, y placer le plat pendant 30 minutes. Sortez ensuite le gratin du four, couvrez de film alimentaire et enfournez encore 15 minutes à 200°C.

4. Sortez à nouveau le gratin du four, retirez la feuille d'aluminium et faites cuire encore 5 minutes. Laissez refroidir légèrement la cocotte cuite à température ambiante, puis servez tiède.

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Gratin de pommes de terre traditionnel français

Ingrédients:

  • 500 g de pommes de terre crues;
  • 250 g de crème;
  • 30 g de beurre;
  • 1 grosse gousse d'ail;
  • sel, poivre noir fraîchement moulu;
  • noix de muscade râpée.

Préparation:

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fins morceaux ronds. Graisser un plat allant au four avec du beurre. Épluchez l'ail, coupez-le en deux et graissez le fond et les côtés du moule avec les moitiés.

2. Disposez les tranches de pommes de terre en couches, en se chevauchant légèrement. Salez, saupoudrez de poivre fraîchement moulu et d'une petite pincée de muscade râpée. Verser la crème sur la couche de pommes de terre et placer le gratin dans un four préchauffé à 180°C pendant 75 minutes jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme.

Astuce: le gratin de pommes de terre peut être servi en accompagnement d'une viande ou en plat à part

Gratin de pommes de terre aux lardons et oignons

Ingrédients:

  • 700 g de pommes de terre crues;
  • 300 g d'oignons;
  • 125 g de lard;
  • 1 gousse d'ail;
  • 300 ml de bouillon;
  • 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • sel, poivre noir fraîchement moulu.

Préparation:

1. Hacher finement les oignons, couper le bacon en lanières. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, faites revenir l'oignon et le bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail épluché et émincé, après avoir retiré le centre vert de la gousse. Cuire encore une minute.

2. Dans un plat graissé allant au four, déposer de fines tranches rondes de pommes de terre épluchées, les oignons sautés et le bacon. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole, verser sur les pommes de terre. N'utilisez pas tout le bouillon, mais seulement une partie.

3. Couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium et enfourner à 180°C pendant une heure. Retirez ensuite le moule du four et retirez le papier d'aluminium. Versez le reste du bouillon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

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