Le whisky est une boisson alcoolisée forte fabriquée selon la technologie traditionnelle. Vous pouvez essayer de faire du whisky vous-même. Que la boisson résultante ne soit pas considérée comme originale, mais vous pouvez être sûr de sa qualité.
Il est nécessaire
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- 8kg de maïs
- 1kg de farine de blé
- grande capacité
- 3 seaux d'eau
- 100g de levure
- malt d'orge
- appareil de distillation d'alcool
- morceaux de bois de chêne
Instructions
Étape 1
Écrasez le maïs pour obtenir un grain fin ou, en dernier recours, vous pouvez utiliser du gruau de maïs ordinaire. Mélangez le maïs avec la farine et placez-le dans un récipient d'au moins 50 litres. Versez le mélange avec de l'eau bouillie, allumez un petit feu sous une casserole et laissez mijoter le moût pendant environ 4-5 heures en remuant de temps en temps. Vous devriez vous retrouver avec un gruau mince.
Étape 2
Éteindre le feu, couvrir la casserole d'une couverture, laisser refroidir lentement le contenu à 60°C, ajouter le malt et la levure au mélange et laisser fermenter pendant une semaine. La purée résultante sera légèrement amère, mais c'est normal, tout est comme il se doit.
Étape 3
Distiller de l'alcool à l'aide de l'appareil, le nettoyer avec un filtre à charbon. Versez l'alcool dans des bocaux avec un couvercle hermétique et quelques copeaux de chêne au fond de chaque bocal. Fermez les banques et oubliez-les pendant au moins un an.
Étape 4
Mesurez la force de la boisson obtenue. Dans le vrai whisky, il oscille entre 40 et 45 °.
