Cette boisson riche et aromatique est appréciée par la plupart des habitants des mégapoles le matin. Comment préparer correctement du café dans un Turc sur la cuisinière, tout en conservant tout le goût spécial? Ce n'est pas difficile.
Il est nécessaire
- - les grains de café moulus;
- - l'eau;
- - une pincée de sel;
- - des épices au goût.
Instructions
Étape 1
La façon la plus connue, préférée et populaire de faire du café chez un Turc est appelée turque ou orientale. C'est ainsi que nous allons essayer de brasser la boisson. Vous devez faire du café sur une cuisinière à gaz, mais si vous avez une cuisinière électrique, ce n'est pas grave, vous devrez l'allumer à puissance moyenne.
Étape 2
Alors, au bas des Turcs, ajoutez une pincée de sel et de grains de café moulus. Si vous aimez les épices, vous pouvez expérimenter avec la cardamome, l'anis, la cannelle, les clous de girofle moulus, la muscade. Ainsi, vous pouvez obtenir de nouvelles combinaisons à chaque fois, et donc un nouveau goût.
Étape 3
Maintenant, vous devez réchauffer le café et les épices pendant 30 secondes, secouez le Turc pendant cette action.
Étape 4
Recueillez de l'eau froide, ne la versez pas à la limite, arrêtez-vous au début du cou du Turc.
Étape 5
Placez le Turc sur la cuisinière et attendez que la mousse apparaisse. Le liquide fera d'abord des bulles, puis de la mousse apparaîtra. Lorsqu'il atteint le bord du Turc, vous devez retirer la boisson du feu. Lors de cette étape, il n'est pas recommandé de perdre de vue votre boisson, car elle peut rapidement s'enfuir vers le poêle et vous devrez tout recommencer.
Étape 6
Incorporer la mousse épaisse à l'aide d'une cuillère et poursuivre la cuisson. Ne quittez pas le poêle, car la mousse apparaîtra instantanément. Répétez l'action en enlevant la mousse une ou deux fois de plus.
Étape 7
Après cela, vous devez secouer un peu le Turc et couper le gaz. En fait, une boisson parfumée et vivifiante est prête. Garnir de cannelle, de sucre en poudre, d'une boule de glace ou de crème fouettée si vous le souhaitez.
