Le thé est l'une des boissons les plus populaires au monde. Il existe plusieurs façons de préparer le thé. La méthode que vous choisissez dépend du type de thé que vous souhaitez infuser. Les Russes boivent généralement du thé noir. Ces dernières années également, le thé vert est devenu très populaire dans notre pays.
Il est nécessaire
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- Thé noir
- Thé vert
- Eau purifiée
- Théière
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, lors de la préparation du thé, faites attention à la qualité de l'eau. Infusez le thé correctement dans de l'eau douce purifiée. Si vous n'avez pas de filtre pour purifier l'eau, achetez de l'eau potable spéciale au magasin, mais pas de l'eau minérale.
Étape 2
L'eau pour faire du thé ne doit être bouillie qu'une seule fois. En bouillant à nouveau, l'eau perd une partie de l'oxygène, ce qui a un effet néfaste sur l'arôme du thé. Au fait, n'attendez pas que l'eau gargouille intensément. Essayez de retirer la bouilloire du feu lorsque l'eau est dans la deuxième étape d'ébullition: à ce moment, la colonne d'eau est remplie de petites bulles et l'eau elle-même semble devenir un peu trouble et blanchie.
Étape 3
Il est conseillé de préparer le thé dans une théière spéciale en porcelaine, faïence ou céramique. Vous ne devez pas faire une infusion concentrée, qui est ensuite versée dans des tasses et diluée avec de l'eau bouillante. Mieux vaut préparer immédiatement le thé dans une grande théière, puis en verser la boisson dans des tasses.
Étape 4
L'infusion du thé doit avoir lieu dans un récipient chauffé. Par conséquent, rincez d'abord la théière à l'eau bouillante, puis ajoutez du thé à raison de 1 cuillère à café de thé pour 200 ml d'eau.
Étape 5
Infusion de thé noir
Versez de l'eau bouillante sur le thé noir. Si de la mousse s'est formée en surface, cela indique que l'eau n'a pas bouilli et que le thé est de bonne qualité. Seuls les thés noirs à feuilles entières ne moussent pas.
Placez le couvercle hermétiquement sur la théière et placez une serviette sur le dessus pour permettre à la vapeur de passer à travers. Ceci afin de garantir que les substances aromatiques ne s'évaporent pas du thé noir pendant le processus d'infusion. Attendez environ 5 minutes et versez le thé noir dans les tasses. Il est conseillé de boire le thé noir au plus tard 15 minutes après sa préparation.
Étape 6
Infusion de thé vert
Attendez que l'eau bouillie refroidisse à 80-85 degrés. Si vous préparez du thé vert avec de l'eau bouillante, il acquiert une amertume désagréable et perd son arôme. Le thé vert devient également amer lorsqu'il est laissé dans la théière pendant une longue période.
Versez le thé vert avec de l'eau refroidie à la température désirée et laissez infuser pendant 1, 5-2 minutes. Versez le thé dans des tasses.
La particularité du thé vert est la possibilité de son infusion multiple. Le nombre d'infusions dépend du type de thé vert: certaines d'entre elles peuvent supporter jusqu'à 5 infusions. Chaque temps d'infusion ultérieur doit être augmenté de 20 secondes.
