Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde, juste derrière le thé. Cette boisson revigorante présente à la fois un certain nombre d'avantages et quelques inconvénients.
Les bienfaits et les dangers du café
Si vous êtes fan de cette boisson, faites attention au café insoluble, qui est bien plus sain que le café instantané. Par exemple, le café insoluble insoluble contient une grande quantité d'acides qui empêchent le développement du cancer. Les amateurs de café instantané sont quatre fois plus susceptibles d'avoir un cancer du sein ou de la prostate que les personnes qui boivent régulièrement du café.
Le café contient une quantité assez importante de caféine, connue pour aider à stimuler l'activité cérébrale. Cependant, c'est aussi un danger, car une stimulation artificielle constante du système nerveux peut provoquer son épuisement. À propos, c'est pourquoi il est préférable de boire du café bouilli de haute qualité, car sa teneur en caféine est plusieurs fois inférieure à celle du café instantané. Vous ne devez pas boire plus de deux ou trois tasses par jour et il est conseillé de compléter le café avec du lait. Le fait est que le café contient de l'acide oxalique, qui aide à éliminer le calcium du corps, il est donc nécessaire de compenser la carence de ce minéral afin de ne pas développer de problèmes osseux et dentaires. De plus, l'acide oxalique peut provoquer la formation d'oxolates, qui se déposent dans les reins sous forme de calculs. Soit dit en passant, il faut garder à l'esprit que le café contient une quantité importante d'acide tannique, qui irrite gravement les muqueuses de l'estomac, de sorte que si vous êtes trop accro au café, vous pouvez avoir des problèmes digestifs. Le lait neutralise partiellement les effets négatifs du tanin, il est donc préférable de boire du café avec.
Choix et utilisation
Le café le plus sain est le café en grains. Le café fraîchement moulu a également un arôme inégalé. Lorsque vous achetez du café, faites attention à l'apparence des grains, les frais sont assez brillants et les anciens ont une teinte mate.
Des études récentes menées par des scientifiques américains ont montré que le café ne contribue pas au développement de l'hypertension et n'affecte pas le travail du cœur, bien que des médecins antérieurs aient soutenu que le café peut provoquer des maladies du système cardiovasculaire. Les patients hypertendus doivent limiter l'utilisation de cette boisson, car elle peut augmenter légèrement la pression artérielle, mais une pression artérielle trop basse chez les patients hypotendus au café peut revenir à la normale.
Gardez à l'esprit que l'effet vivifiant de la boisson disparaît dans les quinze minutes qui suivent sa consommation, il est donc préférable de siroter un peu de café dans la journée pour rester éveillé.
