Beaucoup de gens considèrent la pizza comme l'un des plats les plus célèbres et préférés de la cuisine italienne. Il est non seulement commandé dans les restaurants et via les services de livraison, mais également préparé indépendamment à la maison. Si vous êtes également un fan de ce plat merveilleux, essayez de préparer une pizza avec une garniture au poulet et à l'ananas - "Hawaïenne".
Liste des produits requis
Pour le test:
- farine - 1,5 tasse (200 g);
- levure instantanée sèche - 1 c.
- eau - 130 ml;
- huile végétale (tournesol ou olive) - 1 c. je.;
- sel - 0,5 cuillère à café;
- sucre - 0,5 cuillère à café;
- un plat à pizza d'un diamètre de 28 cm ou une plaque à pâtisserie.
Pour remplissage:
- filet de poulet - 130 g;
- jambon (bacon, poitrine) - 50 g (facultatif);
- Fromage mozzarella ou tout fromage à pâte dure - 100 g;
- ananas en conserve en rondelles - 130 g;
- pâte de tamat - 2 c. je.;
- poivre noir moulu au goût;
- sel au goût.
Comment faire de la pâte à levure
Prenez un grand bol et ajoutez-y les 3/4 de la farine (environ 150 g). Ajouter la levure sèche, le sucre, le sel et bien mélanger. Ensuite, prenez de l'eau et chauffez-la à chaud (environ 32-35 degrés). Ajoutez de l'eau au mélange de farine, mélangez bien, puis versez de l'huile végétale dans la masse résultante.
Après cela, ajoutez le reste de la farine par portions et pétrissez une pâte molle qui ne doit pas coller à vos mains. Ajustez la quantité de farine au besoin: selon la variété, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins.
Lorsque la pâte est prête, formez un petit pain et placez le bol dans un endroit chaud, recouvert de serviettes. En règle générale, 60 à 90 minutes suffiront pour qu'une telle pâte à levure repose. En fin de compte, il devrait augmenter d'environ 2 fois. Pour vous assurer que la pâte "taille", vous pouvez placer un bol avec elle sur un seau ou une grande casserole remplie d'eau tiède.
Comment faire une garniture de pizza juteuse
Pendant que la pâte monte, rincez le filet de poulet, placez-le dans une casserole avec de l'eau et faites cuire après ébullition pendant 40 minutes. Une fois le poulet refroidi, coupez-le en morceaux de taille aléatoire.
Couper le jambon (poitrine, bacon) en fines tranches carrées ou rectangulaires. Couper la "mozzarella" en fines lamelles. Si vous avez du fromage à pâte dure, râpez-le sur une râpe grossière. Coupez les rondelles d'ananas en cubes.
Préparez la zone de travail sur la table en la saupoudrant de farine. Étalez la pâte finie en cercle si vous avez un moule à pizza, ou en rectangle/carré si vous avez une plaque à pâtisserie. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 4 mm.
Ensuite, transférez délicatement la couche sur une forme saupoudrée de farine (plaque à pâtisserie). De plus, à la place de la farine, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé huilé avec n'importe quelle huile. Après cela, appliquez la pâte de tomate sur la pâte, étalez-la uniformément sur toute la surface, étalez 1/2 partie du fromage sur le dessus.
Mettez le reste des ingrédients préparés sur le dessus - filet de poulet bouilli, jambon et ananas. Ajoutez du poivre noir au goût et quelques pincées de sel. Terminez le montage de la pizza en ajoutant le reste du fromage.
Pizza au poulet et ananas au four
Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Lorsque le four se réchauffe, envoyez-y la pièce pendant 20 minutes.
Lorsque le temps est écoulé, sortez la pizza finie et laissez-la pendant 5 à 7 minutes, afin que le fromage fondu "se grippe" un peu.
Un plat parfumé, unique et exquis de la cuisine italienne est prêt! Divisez-le en segments et servez. Et, peut-être, à partir de maintenant, vous voudrez répéter ce chef-d'œuvre encore et encore.
