La combinaison de viande de poulet fumée et d'ananas sucré semble complètement fausse et même repoussante, mais en fait elle est vraiment savoureuse. Comme tout ce qui est original, ce duo a toujours fière allure sur la table de fête. Essayez de l'incorporer dans une salade et vous verrez à quelle vitesse ce plat disparaît de la table.
Salade épicée avec poitrine de poulet fumée et ananas
Ingrédients:
- 300 g de blanc de poulet fumé;
- 150 g d'ananas frais;
- 1 petit poivron rouge;
- 100 g de maïs en conserve (sans liquide);
- 150 g de laitue iceberg;
Pour le ravitaillement:
- 2 cuillères à soupe. jus de citron;
- 4 cuillères à soupe huile végétale;
- 1/4 cuillère à café sel;
- une pincée de poivre noir moulu.
Lavez les feuilles de laitue, séchez-les avec une serviette en papier et déchirez avec vos mains. Coupez la tige du poivron, nettoyez les graines et coupez le légume en lanières étroites. Ajouter les ingrédients préparés, les grains de maïs dans un bol et mélanger doucement. Dans un bol séparé, mélanger le jus de citron, l'huile végétale, le sel et le poivre, fouetter et verser sur le plat de légumes.
Si vous utilisez de l'ananas en conserve au lieu de l'ananas frais, égouttez complètement le liquide sucré et pressez légèrement les rondelles de fruits.
Couper la poitrine de poulet fumée en petits cubes réguliers. Chauffer un gril ou une poêle à feu vif et faire revenir les demi-anneaux d'ananas jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Disposez des tranches de fruits grillés et de la viande de volaille blanche sur le dessus de votre salade préalablement préparée.
Salade copieuse de poulet fumé à l'ananas
Ingrédients:
- 1 cuisse de poulet fumée;
- 1 petite boîte d'ananas en conserve (250 g);
- 2 tomates;
- 125 g de riz à grains longs;
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- une pincée de poivre noir moulu;
- sel.
Rincez le riz cuit sous l'eau froide pour le garder friable, ou prenez les céréales cuites à la vapeur tout de suite. Ceci est important à la fois pour la texture de la salade et sa saveur.
Verser deux fois plus d'eau sur le riz dans une petite casserole et cuire jusqu'à tendreté. Filtrer le sirop d'ananas et hacher. Retirer le poulet des os et le hacher finement. Couper les tomates en quartiers puis en triangles transversaux. Mélanger tous les composants de la salade, assaisonner avec du poivre et du sel au goût et bien mélanger avec de la mayonnaise. Laissez reposer le plat pendant au moins une heure.
Salade simple au poulet fumé et à l'ananas
Ingrédients:
- 1 blanc de poulet fumé;
- 300 g d'ananas frais ou en conserve;
- 120 g de fromage à pâte dure;
- 100 g de cerneaux de noix;
- 3 cuillères à soupe. Mayonnaise.
Hacher finement la poitrine fumée et la pulpe d'ananas. Chauffer légèrement les noix dans un mortier. Râpe le fromage. Récupérez la salade dans des assiettes communes ou en portions, en superposant les aliments en couches et en étalant la mayonnaise dans l'ordre suivant: poulet, ananas, noix. Recouvrez le plat de fromage râpé, au gré de votre imagination.
