Le poulet fumé finit souvent au réfrigérateur avant un repas de fête. En soi, c'est un bon apéritif froid, et les salades de poulet fumé peuvent servir de décoration de table.
Il est nécessaire
-
- Pour la première recette:
- fromage à pâte dure - 150 grammes;
- poulet fumé - 200 grammes;
- pommes de terre - 3 pièces;
- pois verts en conserve - 100 grammes;
- Carottes coréennes - 100 grammes;
- oignons verts;
- Mayonnaise.
- Pour la deuxième recette:
- poulet fumé - 300 grammes;
- champignons en conserve - 200 grammes;
- œufs - 5 pièces;
- poivron doux - 1 pièce;
- tomate - 1 pièce;
- oignons - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- Mayonnaise.
- Pour la troisième recette:
- cuisses de poulet fumées - 2 pièces;
- ananas en conserve - 1 boîte;
- fromage à pâte dure - 100 grammes;
- Mayonnaise.
Instructions
Étape 1
Les cuisses ou poitrines de poulet fumées se marient bien dans une salade de carottes coréennes. Pour préparer cette salade, faites bouillir trois pommes de terre de taille moyenne dans la peau. Lorsque les pommes de terre sont bouillies, égouttez l'eau chaude et versez de l'eau froide sur les légumes pendant quelques secondes. Égoutter, réfrigérer et éplucher les pommes de terre.
Séparez le poulet des os, enlevez la peau et coupez-le en cubes. Couper les pommes de terre épluchées en cubes et mélanger avec le poulet fumé. Ajouter les carottes coréennes marinées et les pois en conserve.
Râper le fromage sur une râpe moyenne. Laisser un tiers du fromage râpé saupoudrer sur la salade, mélanger le reste avec le poulet et les légumes. Ajouter la mayonnaise à la salade et remuer. Placer le plat dans un saladier, saupoudrer du reste de fromage râpé et garnir d'oignons verts.
Étape 2
Le poulet se marie bien avec les champignons non seulement dans les plats chauds, mais aussi dans les salades. Pour la salade de poulet fumé et champignons, coupez le poulet en cubes. Coupez un petit oignon en demi-rondelles et faites-le frire rapidement dans de l'huile végétale pour qu'il devienne mou, mais n'ait pas le temps de noircir.
Cuire les œufs durs et les peler. Coupez chaque œuf en quatre parties. Égoutter la marinade des champignons et les couper en gros morceaux. Lavez le poivron, retirez-en le centre des graines et, en tournant le poivron dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, coupez-le en un long ruban fin. N'oubliez pas le poivre légèrement pour que la bande se brise.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter la tomate coupée en gros morceaux. Épluchez l'ail, écrasez-le et ajoutez-le à la salade. Mettez la mayonnaise dans le mélange et mélangez le tout.
Étape 3
La salade de poulet fumé et d'ananas surprendra votre maison avec une combinaison inhabituelle de saveurs. De plus, il est assez facile à préparer. Pour cette salade, retirez la viande des cuisses fumées et coupez-la en petits morceaux. Sortez les ananas du sirop. Si les ananas dans le bocal sont coupés en rondelles, coupez chaque rondelle en six morceaux.
Râper le fromage sur une râpe fine, mélanger avec le poulet et l'ananas et ajouter la mayonnaise. Remuez la salade et laissez reposer pendant une heure et demie.
