Les femmes au foyer utilisent souvent des carottes pour cuisiner. Il donne non seulement un goût intéressant aux plats, mais possède également un certain nombre de propriétés, grâce auxquelles il est utilisé en médecine traditionnelle et en cosmétologie.
Composition et propriétés des carottes
Les carottes sont une source bien connue de -carotène et contiennent du tocophérol, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, des acides folique et ascorbique. Ce légume est également riche en minéraux, dont la plus grande partie est le potassium. Le carotène est absorbé le plus rapidement avec les graisses, il est donc préférable de préparer des salades à partir de carottes et de les assaisonner avec de l'huile végétale ou de la crème sure.
Pour renforcer les gencives, il est utile de simplement grignoter des carottes crues. Le régime alimentaire des patients atteints de diabète, d'anémie, de bronchite, de maladies du foie, du pancréas, des reins, du système cardiovasculaire doit inclure des carottes fraîches ou bouillies. Ce légume-racine a un effet diurétique, cholérétique, antiseptique, analgésique, expectorant et anti-sclérotique. Les carottes bouillies contiennent un tiers d'antioxydants de plus que les carottes fraîches; cette propriété est utilisée pour prévenir les tumeurs malignes.
Jus de carotte
En nutrition médicale, ce n'est pas la carotte elle-même qui est souvent utilisée, mais son jus fraîchement pressé. Il a un effet fortifiant général, améliore la digestion et l'appétit, élimine les substances toxiques du corps, renforce les cheveux, les ongles et a un effet bénéfique sur la peau. Le jus de carotte augmente l'activité des organes, ajoute de l'énergie et de la force à tout le corps. Avec un nez qui coule, il peut être enterré dans le nez, et avec un mal de gorge, se gargariser avec un mélange de jus de carotte, d'eau bouillie et de miel.
Des carottes finement râpées avec du jus sont appliquées sur les plaies et les brûlures. Pour chaque personne, le seuil au-delà duquel une boisson utile commence à nuire est individuel. Mais il faut se rappeler qu'il est recommandé de ne pas consommer plus d'un demi-litre de jus de carotte par jour. Sinon, cela peut causer de la léthargie, de la somnolence, des maux de tête et même des vomissements.
Carottes en cosmétologie
Les cosmétologues et les nutritionnistes ont également prêté attention à ce légume orange. Divers régimes de rajeunissement et de perte de poids sont élaborés à base de carottes et de jus de carotte. La peau atone du visage et du cou est frottée avec du jus de carotte, ce qui lui donne élasticité et fraîcheur. Les masques cosmétiques, qui utilisent des carottes, lissent les ridules, ont un effet stimulant, rendent la peau élastique et améliorent le teint.
Par exemple, pour faire un masque nutritif, il suffit de râper les carottes sur une râpe fine, d'appliquer le gruau obtenu sur le visage et le cou et de le recouvrir d'une serviette en gaze. Maintenez pendant 15-20 minutes, rincez à l'eau froide, puis appliquez une crème nourrissante. Ce masque soulage l'inflammation, hydrate la peau et la rend douce.
