Les muffins sont des pâtisseries sucrées. En apparence, le muffin ressemble à un petit muffin qui tient dans la paume de votre main. Les muffins sont offerts dans une variété de garnitures. Cette recette utilise des fruits frais et des graines pour la garniture. Les muffins aux carottes ont un goût délicat et mémorable et ne laisseront pas indifférent ceux qui les goûteront.
Il est nécessaire
- carottes - 200 g
- sucre - 100g
- farine complète - 200 g
- semoule - 50 g
- huile végétale - 50 ml
- orange - 1 pièce
- banane pelée - 50 g
- pomme pelée - 50 g
- raisins secs - 50 g
- graines de tournesol - 50 g
- eau - 150 ml
- sel - 1/4 c.
- soda - 1 cuillère à café
- vinaigre de cidre de pomme - 2 c.
- caroube, cacao, sucre en poudre - au goût
Instructions
Étape 1
Rincez les raisins secs et faites-les tremper dans de l'eau purifiée. Lavez les carottes et les fruits. Epluchez les carottes, râpez-les sur une râpe fine. Frotter également l'orange sur une râpe fine pour en retirer le zeste. Couper l'orange en deux et en extraire le jus.
Étape 2
Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients en vrac - farine de grains entiers, semoule, sucre, sel et bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite les carottes râpées et le zeste d'orange à ce mélange. Bien mélanger.
Étape 3
Versez les ingrédients suivants dans le bol du mixeur: eau, huile végétale, jus d'orange, vinaigre. Ajouter les fruits pelés: pomme et banane. Broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Mélanger la purée de fruits fouettée avec la masse de farine sèche. Ajouter les raisins secs trempés et les graines, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Graisser des plats allant au four avec de l'huile. Si vous utilisez des moules en silicone, vous n'avez pas besoin de les lubrifier avec de l'huile. Remplir les moules de pâte au 2/3 du volume, lisser la surface avec une cuillère. Cuire les muffins à 180°C pendant 15-20 minutes. Baissez ensuite la température à 150°C et laissez les muffins au four encore 10-15 minutes.
Étape 6
Vérifiez que les muffins sont prêts. Pour ce faire, enfoncez un cure-dent au centre du muffin. Si le cure-dent reste propre, la pâte est cuite et vous pouvez éteindre le four.
Étape 7
Laissez les muffins dans le four refroidissant pendant 10 minutes. Retirez ensuite les muffins des moules. Décorez à votre guise. Pour la décoration, vous pouvez utiliser de la caroube, du cacao, du sucre en poudre.
