La quiche Lauren ou la tarte Laurent est un plat délicieux et simple. Il est souvent commandé dans les cafés, mais vous pouvez également faire de telles pâtisseries à la maison. La viande, le poisson, les légumes et d'autres ingrédients conviennent à la garniture. Essayez de faire une délicieuse tarte Laurent aux champignons - elle se révélera copieuse, aromatique et pas particulièrement calorique.
Il est nécessaire
- - 125 g de beurre ou de margarine;
- - 1, 5 tasses de farine de blé;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - sel;
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Pour remplissage:
- -500 g de champignons frais;
- - 5 œufs;
- - 5 oignons de taille moyenne;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - huile végétale pour la friture;
- - sel;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de persil séché;
- - poivre noir fraichement moulu;
- - 100 g de fromage.
Instructions
Étape 1
La particularité de la tarte Laurent est l'association d'une pâte brisée, d'une garniture et d'une garniture au lait d'œuf, qui confère au produit une tendreté et un moelleux particuliers. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus de la tarte. Kish Lauren est cuit dans un uniforme et servi sur la table dedans. Le produit se déguste chaud ou froid, aucune sauce supplémentaire n'est requise. Vous pouvez cuire la tarte Laurent au four ou au multicuiseur.
Étape 2
Pour faire une tarte aux champignons, les champignons ou les champignons forestiers conviennent: cèpes, cèpes, agarics au miel. Une tarte aux champignons au lait salé, ainsi que des produits à base de champignons séchés et précuits, s'avéreront délicieux. Vous pouvez également utiliser la congélation, ces champignons sont décongelés à température ambiante avant utilisation.
Étape 3
Occupez-vous à faire de la pâte. Faire fondre du beurre ou de la margarine, ajouter de la crème sure, du sel, du soda, éteint avec du vinaigre ou du jus de citron. Incorporer la farine de blé tamisée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte légère. Recueillez-le en un morceau, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 4
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites mijoter les champignons émincés dans une poêle séparée. Lorsque tout le liquide des champignons s'est évaporé, mélangez-les avec les oignons.
Étape 5
Étaler la pâte avec les mains sur un moule graissé avec un peu d'huile. Dans un bol séparé, battre les œufs avec le sel, le poivre noir fraîchement moulu, la crème sure et le persil séché. Mettez les champignons et les oignons dans le mélange œuf-crème aigre, mélangez bien, puis mettez sur la pâte. Placer le gâteau dans un four préchauffé à 220°C.
Étape 6
Lorsque la garniture "prend" un peu, saupoudrez-la de fromage râpé. Cuire jusqu'à tendreté. Laisser refroidir légèrement le gâteau et servir directement dans le moule. Laurent Mushroom Pie est particulièrement délicieux avec un vin rosé frais.
