Il y a un tel état quand vous voulez quelque chose, mais ce qui n'est pas clair. C'est peut-être l'heure du riz au poulet et de la soupe de pommes de terre ! Et cela, et assez économique, et assez savoureux.
Ingrédients:
- eau - 2 l;
- poulet - 600 g;
- carottes - 1-1, 5 pièces;
- pommes de terre - 1-1, 5 pièces;
- oignons - 1 pièce;
- riz - 1/4 tasse;
- herbes, épices, sel - au goût.
Préparation
Pour économiser de l'argent, procurez-vous tout de suite un poulet entier - les cuisses avec ailes peuvent être utilisées pour n'importe quel autre plat. Coupez la carcasse en deux et mettez-en une au congélateur pour plus tard.
Rincez la deuxième partie de la carcasse à l'eau courante et coupez-la en deux. Il est temps de faire du bouillon de poulet - la base de la soupe. Rendons-le riche. Versez de l'eau dans une casserole, placez-y les morceaux de viande préparés. Mettez la casserole sur le feu.
Pendant que l'eau bout dans la casserole, épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Rincez tous les légumes et coupez-les en morceaux comme vous le souhaitez. Râper les carottes. N'oubliez pas de garder un œil sur la casserole, car lorsque l'eau y bout, il sera nécessaire d'enlever la mousse résultante.
Après ébullition, salez le bouillon au goût, ajoutez les pommes de terre hachées et le riz, réduisez le feu au minimum et laissez cuire à ce rythme pendant environ 40 minutes de plus. A ce moment, faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez des oignons frits avec des carottes, des herbes à la soupe préparée. Couvrir avec un couvercle et retirer du feu, laisser le plat infuser un peu. Avant de servir la soupe au poulet dans des bols, vous pouvez retirer la viande de la poêle, la diviser en petits morceaux et les remettre en place.
