Nous vous présentons une recette de délicieux muffins au kéfir. Cette recette de gâteau ravira les amateurs de pâtisseries simples et moelleuses.
Il est nécessaire
- - 3 verres de farine;
- - 3 oeufs;
- - 1 tasse de sucre;
- - 1 paquet de margarine (250 g);
- - 1/3 cuillère à café sel;
- - 1/3 cuillère à café un soda.
Instructions
Étape 1
Nous allons commencer la cuisson des muffins au kéfir en séparant la protéine du jaune. Battre la protéine avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Ajouter un verre de sucre au jaune et broyer. Ajouter un verre de kéfir et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Nous laissons reposer pendant un certain temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Faire fondre la margarine à feu doux en remuant constamment et sans la laisser bouillir. Une fois qu'il a fondu, ajoutez-y du sel et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ensuite, ajoutez deux verres de farine et mélangez bien le tout. Ajouter la protéine battue.
Étape 3
Mettez le jaune avec le kéfir et le sucre dans la masse et mélangez bien le tout jusqu'à formation d'une masse homogène. Ajouter un autre verre de farine et 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude et mélanger à nouveau. La consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse.
Étape 4
Maintenant, vous devez préparer les muffins, ils doivent être graissés avec de l'huile végétale. Nous remplissons les moules avec une masse d'environ la moitié, car lors de la cuisson, la pâte augmentera d'environ deux fois.
Étape 5
Les muffins au kéfir doivent être cuits à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes. Vous pouvez saupoudrer les muffins finis de sucre en poudre.
