Le cheesecake au lait concentré est un dessert délicieux. Une telle délicatesse est parfaite pour boire du thé à la maison et pour une table de fête.
Il est nécessaire
- - crème sure 20% - 450 ml;
- - biscuits sans garniture - 0,3 kg;
- - lait concentré - 1 boîte;
- - beurre - 100 g;
- - gélatine - 10 g;
- - du papier sulfurisé;
- - un plat de cuisson fendu;
- - bols;
- - verre;
- - poêle à frire;
- - mélangeur;
- - la cuillère.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu doux.
Étape 2
Pétrissez les biscuits en petites miettes (vous pouvez les broyer avec un rouleau à pâtisserie), versez-les dans un bol sec. Versez le beurre fondu dans un bol de biscuits et remuez jusqu'à consistance lisse. La masse résultante ne doit pas être très sèche ou très grasse.
Étape 3
Nous tapissons le plat de cuisson détachable de papier parchemin, y mettons la base du gâteau au fromage, nivelons-le avec les mains humides. Nous mettons le formulaire au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
Étape 4
À l'aide d'un mélangeur, mélanger la crème sure avec le lait concentré dans un bol séparé.
Étape 5
Versez 150 ml d'eau bouillie froide sur la gélatine instantanée et laissez gonfler 10-15 minutes. La gélatine doit se dissoudre complètement, si cela ne se produit pas, il est nécessaire de réchauffer le mélange dans un bain-marie.
Étape 6
Versez la gélatine dans un bol avec le lait concentré et la crème sure en petites portions, en remuant continuellement. Nous sortons le moule avec la base du réfrigérateur et y versons le mélange de crème sure, de gélatine et de lait concentré. Pendant que la gélatine est encore chaude, vous pouvez mettre quelques baies, des noix hachées ou du chocolat râpé dans le mélange pour la garniture. Nous retirons la forme au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie complètement. Cela prend généralement environ 3 heures.
