La casserole de fromage cottage est un plat que beaucoup associent à une enfance insouciante, aux jeux à la maternelle et à la chaleur des mains de la mère. Il existe probablement un million de recettes pour une telle "cocotte de l'enfance", mais pour moi cette cocotte même est …
Il est nécessaire
- Pour 6 portions:
- - 500 g de fromage cottage en grains;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. mon chéri;
- - une pincée de sel;
- - 0,5 cuillère à café un soda;
- - 1 cuillère à café jus de citron;
- - 100 g de crème sure;
- - 2 cuillères à soupe. avec une lame de semoule;
- - 2 poignées de raisins secs;
- - du beurre pour graisser les moules.
Instructions
Étape 1
Mettez le four à chauffer jusqu'à 200 degrés. Faire tremper les raisins secs au préalable pour qu'ils deviennent mous, puis sécher. Écraser le fromage cottage avec un écrasement ou une fourchette et ajouter la semoule. Laisser reposer 15 minutes puis ajouter la crème sure.
Étape 2
À l'aide d'un mélangeur, mélanger les œufs avec le miel et le sel. Trempez le soda dans une cuillère et ajoutez-le aux œufs. Mélanger avec la masse de caillé, ajouter les raisins secs, mélanger pour qu'il soit uniformément réparti.
Étape 3
Graisser les plats à four avec du beurre. Je recommande fortement d'utiliser des portions pour obtenir un résultat moelleux et tendre, plutôt qu'une crêpe au caillé plat. Étaler la masse de caillé et envoyer au four pendant 25 minutes. Refroidir et servir. Bon appétit!
