Le cheesecake est un célèbre dessert américain. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, mais dans presque toutes, il doit être cuit. Je suggère de faire un cheesecake à la banane sans cuisson.
Il est nécessaire
- - biscuits - 200 g;
- - beurre - 50 g;
- - lait - 1-2 cuillères à soupe;
- - fromage cottage 9% - 400 g;
- - crème sure 15% - 100 g;
- - miel - 4 cuillères à soupe;
- - crème 33% - 200 ml;
- - sucre glace - 2 cuillères à soupe;
- - sucre vanillé - 1 cuillère à café;
- - jus de citron - 3 cuillères à soupe;
- - gélatine instantanée - 8 g;
- - bananes - 3 pcs.
Instructions
Étape 1
Broyez les biscuits en miettes et mélangez-les avec les ingrédients suivants: beurre et lait. Mélangez le tout soigneusement. Couvrir un plat allant au four amovible d'une feuille de papier sulfurisé, qui doit d'abord être graissée avec de l'huile. Mettez la masse résultante dessus. Lissez-le doucement et appuyez légèrement avec vos doigts. Dans cet état, réfrigérer 30 minutes.
Étape 2
Retirez la peau des bananes et coupez-les en purée.
Étape 3
Verser la gélatine dans une tasse séparée et couvrir de jus de citron. Laissez-le dans cet état jusqu'à ce qu'il gonfle, c'est-à-dire pendant 10-15 minutes. Une fois que cela se produit, versez-le dans une casserole, mettez-le sur le feu et chauffez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Étape 4
Mélanger la masse gélatineuse avec la purée de banane. Bien mélanger le tout et retirer le mélange obtenu pendant 10-15 minutes au réfrigérateur. Veuillez noter qu'il ne doit pas devenir de la gelée, c'est-à-dire surveillez-le attentivement.
Étape 5
Passer le cottage cheese au tamis, puis le mélanger avec les ingrédients suivants: crème sure, miel et zeste de citron. Battre légèrement le mélange.
Étape 6
Mélanger la crème avec le sucre vanillé et le sucre en poudre et fouetter. Ajouter le mélange obtenu à la masse de caillé. Ajoutez-y la purée de banane. Bien mélanger le tout et transférer dans un plat allant au four. Sous cette forme, envoyez le dessert au réfrigérateur pendant la nuit. Le cheesecake à la banane sans cuisson est prêt !
