Le chou de Pékin contient une grande quantité de vitamines et de nutriments, il aide à améliorer la digestion et est faible en calories. De nombreux plats peuvent être préparés avec ce produit, mais il convient surtout aux salades.
Salade de légumes au chou chinois
En raison de son goût neutre, le chou chinois est en parfaite harmonie avec une grande variété d'aliments, y compris les légumes. Vous pouvez en faire une salade délicieuse et saine si vous y ajoutez des tomates cerises, des concombres, du persil et des poivrons. Cette salade est mieux servie avec de l'huile d'olive non raffinée et du sel de mer. Une cuillerée de jus de citron lui donnera une touche de fraîcheur.
Salade de bâtonnets de crabe
Une salade de bâtonnets de crabe traditionnelle peut être légèrement modifiée pour en faire un plat plus léger. Pour ce faire, hachez finement le chou de Pékin, mélangez-le avec des bâtonnets de crabe, des concombres frais et du maïs en conserve. Et la crème sure est parfaite comme vinaigrette.
Salade d'avocat, pomme et céleri
Pour une autre salade légère et délicieuse, mélangez du chou nappa haché avec du céleri haché, de la pomme en dés et du concombre frais. Cette salade est mieux assaisonnée avec de la crème sure ou du yogourt non sucré.
Salade de thon, croûtons et oeufs de caille
Le chou de Pékin se marie également bien avec une variété de fruits de mer, comme le thon en conserve. Pour préparer une salade à partir de ces produits, vous devez mettre dans une assiette des feuilles de chou de Pékin hachées grossièrement, des œufs de caille à la coque, des oignons verts, des craquelins et des morceaux de thon en conserve. Saupoudrer ces ingrédients d'un mélange d'huile d'olive, de moutarde de Dijon et de jus de citron, pris à parts égales. Et puis servir sans remuer.
