Contrairement au lait nature, le lait sec se conserve beaucoup plus longtemps. Si vous l'achetez avec un bouillon, vous pouvez à tout moment préparer de délicieux plats, y compris des desserts étonnants: bonbons, crèmes, gâteaux.
Bonbons maison
Faites des bonbons au lait en poudre qui fondent dans la bouche. S'il n'y a pas certains ingrédients, ils sont facilement remplacés par d'autres. Ainsi, à la place de la crème, vous pouvez prendre du lait ou de l'eau, et remplacer la noix de coco par du sucre de canne par de la cannelle ou du zeste d'orange.
La recette dit que les bonbons faits maison comprennent:
- 500 g de lait en poudre;
- 100 g de beurre;
- 3 cuillères à soupe de crème;
- 110 g de sucre;
- 600 ml d'eau bouillie ou filtrée refroidie;
- 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco.
Versez le sucre dans une casserole, mettez le beurre, versez l'eau et la crème. Mettez le mélange sur le feu et portez à ébullition. Il est impératif de le remuer périodiquement.
Tout a bouilli, éteignez le feu, laissez le contenu refroidir en sourdine. Ajouter le lait en poudre en petites portions et remuer avec une cuillère.
Préparez une forme adaptée. Il doit être graissé avec du beurre et saupoudré de flocons de noix de coco. S'il manque un ingrédient, remplacez-le par ceux décrits ci-dessus.
La forme est retirée pendant 40 à 50 minutes au réfrigérateur. Maintenant, coupez la masse congelée avec un couteau tranchant pour faire des bonbons. Vous pouvez mettre la bouilloire et goûter la délicatesse.
Une alternative digne aux bonbons Rafaello
Le lait en poudre aidera à créer une crème très similaire à celle utilisée dans les bonbons Rafaello. Pour la coque, achetez des tartelettes gaufrées, et pour la crème, prenez:
- 60 ml d'eau;
- 150 g de lait en poudre;
- 80-100 g de sucre;
- 60 g de flocons de noix de coco;
- 90-100 g de beurre;
- vanilline.
Comme dans la recette précédente, l'huile, l'eau et le sucre sont portés à ébullition. Ajoutez ensuite le lait en poudre, les flocons de noix de coco, la vanilline à la masse et remuez.
Placer la crème refroidie au réfrigérateur pendant 20 minutes. Remplissez ensuite 2 moitiés de tartelettes et empilez-les ensemble pour faire des boules fourrées croustillantes. S'ils ne sont pas là, formez des boules à partir de la crème glacée et roulez-les dans des flocons de noix de coco.
Avec cette crème, vous pouvez superposer des gâteaux, l'ajouter aux gâteaux.
Crème
Une crème anglaise facile à faire avec du lait en poudre. Pour ce faire, mélangez une cuillère à soupe de farine avec un verre d'eau, un œuf cru et deux cuillères à soupe de sucre. Mettez le feu à la masse, remuez continuellement. Une fois qu'il bout, retirez le feu. Versez 2 cuillères à soupe de lait en poudre en un mince filet.
Lorsque la crème a refroidi, elle est étalée sur un morceau de beurre de 100 grammes, un peu de vanilline est ajoutée et fouettée. Une délicieuse couche de gâteau est prête. En option, au stade du fouettage, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe bombée de cacao instantané pour faire une crème au chocolat.
Le lait en poudre peut être ajouté aux céréales, aux œufs brouillés, à la purée de pommes de terre, à la "saucisse sucrée", aux bonbons à la "truffe" et à bien d'autres plats délicieux.
