Les crêpes au fromage kéfir sont légèrement plus fines que les crêpes au fromage traditionnelles, et elles ont un goût plus tendre et ressemblent à des crêpes.
Il est nécessaire
- - 200 g de fromage cottage à 9% de matière grasse;
- - 5 g de sucre vanillé;
- - 200 ml de kéfir avec une teneur en matière grasse de 3,2%;
- - 3 cuillères à soupe de sucre;
- - 2 œufs de poule crus;
- - une pincée de sel;
- - 4 cuillères à soupe de farine;
- - de l'huile végétale sur laquelle vous allez frire.
Instructions
Étape 1
Mettez le fromage cottage dans une petite casserole et cassez 2 œufs. Remuez bien le mélange pour que le caillé devienne sans grains.
Étape 2
Faites chauffer le kéfir et versez-le dans le mélange de fromage cottage et d'œufs. Ajouter le sel, le sucre, la vanille et la farine. Bien mélanger la pâte et laisser reposer environ 20 minutes.
Étape 3
Versez la quantité requise d'huile végétale dans une poêle préchauffée. Mettez la pâte obtenue avec une cuillère dans une casserole à raison de 2 cuillères à soupe - pour 1 moule à fromage.
Étape 4
Couvrir la poêle avec un couvercle et réduire le feu. Une fois les syrniki dorés, ils peuvent être retournés et frits à nouveau sous un couvercle fermé.
