Personne n'a jamais pensé à l'origine de ce plat, à son inventeur, à son âge. Mais, malgré cela, tout le monde sait probablement qu'il n'y a pas de meilleur petit-déjeuner que des crêpes fraîches et parfumées. Mais il est toujours intéressant de noter que même un livre a été écrit sur les crêpes, et pas du tout culinaire. Voici un plat si populaire que tout le monde peut faire.
Il est nécessaire
- - kéfir - 0,5 l
- - oeuf - 1 pièce
- - sucre -1, 5 c.
- - sel - 1/3 cuillère à café
- - soda - 0,5 cuillère à café
- - farine - 350 g
Instructions
Étape 1
Retirez le kéfir du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante et dans un bol séparé, mélangez-le avec l'œuf, le sucre, le sel. Bien mélanger avec un fouet. Après avoir tout mélangé, ajoutez le soda et la farine dans le même récipient en même temps (ne l'ajoutez pas avant).
Étape 2
Maintenant, commencez à pétrir la pâte, elle semblera épaisse, mais c'est comme ça que ça devrait être, ne vous inquiétez pas. N'oubliez pas que vous devez remuer la pâte d'un seul coup et ne plus remuer du tout. Maintenant, mettez la pâte de côté pendant 10-15 minutes et commencez à préparer la poêle pour la friture.
Étape 3
À propos, des choses amusantes arrivent à la pâte, le kéfir, réagissant avec l'acide, commencera à bouillonner et la pâte lèvera. Allumez maintenant le feu et placez une poêle dessus. Une fois la poêle chaude, versez-y l'huile.
Étape 4
Pendant que l'huile chauffe, retirez la pâte de la poêle en la frottant contre le mur même. Faites tout avec soin. Ensuite, mettez la pâte dans la poêle, mais ne soyez pas dans le chaos ou ne la déchirez pas. N'oubliez pas que la pâte augmentera de volume lors de la friture, alors ne placez pas les crêpes trop près les unes des autres.
Étape 5
Les crêpes montrent immédiatement quand elles doivent être retournées, car si elles ont déjà frit d'un côté, leurs bords deviennent frits. Réduisez le feu à chaque nouvelle fournée. Au moment de servir, garnir les crêpes de confiture, crème sure, miel, lait concentré.
