Les concombres à la coréenne avec de la viande sont un apéritif pour les amateurs d'épices. Il n'est pas difficile de le cuisiner, il s'avère un apéritif très savoureux. Convient aussi bien pour une table festive que décontractée. Vous pouvez modifier la quantité d'ail et d'épices à votre convenance.
Il est nécessaire
- Pour trois portions:
- - 300 g de concombres frais;
- - 200 g de n'importe quelle viande;
- - 1 oignon;
- - 3 gousses d'ail;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre;
- - 1/4 cuillère à café de sel, coriandre moulue, poivre noir, piments rouges, sucre.
Instructions
Étape 1
Rincez les concombres frais; aucun épluchage n'est nécessaire. Coupez chacun en trois morceaux, puis coupez-les en fines tranches. Placer dans un bol profond, saler, remuer, réserver.
Étape 2
Couper la viande en fines lanières. Le porc, le veau ou le poulet sont de bons choix. Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles. Égoutter le jus du bol de concombres, ajouter la gousse d'ail hachée (pour l'instant une seule), le sucre, la coriandre et le piment rouge.
Étape 3
Faites frire la viande dans de l'huile végétale, elle doit devenir blanche. Ajoutez ensuite l'oignon, faites frire quelques minutes ensemble, puis mettez le reste d'ail haché, versez la sauce soja, remuez. Assaisonner selon l'envie.
Étape 4
Mélanger les concombres avec la viande chaude, ajouter le vinaigre, remuer, réfrigérer pendant 4 heures. Les concombres de style coréen avec de la viande se conservent au réfrigérateur pendant 1 jour maximum.
