Avec l'arrivée de l'été, les fruits et légumes frais nous ravissent par leur abondance. Et quand, peu importe comment pendant la saison chaude, saturer le corps de vitamines? Par conséquent, nous vous suggérons de préparer un apéritif simple et délicieux à base de tomates, d'ail et d'herbes. Il est préparé en quelques minutes, mais il peut être un excellent ajout aux plats principaux.
Il est nécessaire
- - tomates - 4 pièces;
- - ail - 5 gousses;
- - aneth - 1 bouquet;
- - persil - 1 bouquet;
- - huile végétale (olive ou tournesol) - 200 ml;
- - vinaigre 9% - 40 ml;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - poivre noir moulu - quelques pincées;
- - mixeur.
Instructions
Étape 1
Rincez les feuilles d'aneth et de persil sous l'eau courante, hachez-les grossièrement, puis mettez dans un bol. Ajoutez-y de l'huile végétale, du sel, du sucre, du vinaigre et du poivre noir.
Étape 2
Retirez la cosse des gousses d'ail, puis coupez-les en 3-4 morceaux et envoyez-les dans le bol avec les herbes et les épices. Utilisez ensuite un mixeur plongeant pour broyer le contenu du bol. L'épaisseur de la vinaigrette apéritive peut être ajustée à votre guise: fouettez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ou faites quelques tours doux pour que les ingrédients ne soient pas complètement hachés, mais aient en même temps le temps de se mélanger.
Étape 3
Passons maintenant aux tomates. Lavez-les, séchez-les, puis coupez-les en quartiers. Les morceaux ne doivent pas être trop fins. Il est préférable de simplement diviser les légumes en 6 à 8 morceaux, selon la taille du fruit. Transférez-les ensuite dans une assiette. Versez la vinaigrette obtenue et remuez jusqu'à ce que chaque quartier de tomate puisse s'imprégner de l'arôme d'huile et d'ail. 4 tomates prendront environ 3 cuillères à soupe de sauce. Le reste peut être versé dans un bocal avec couvercle et réfrigéré jusqu'à la prochaine fois.
Étape 4
Une collation à la tomate aussi simple et savoureuse sera utile avec de la viande, du poulet, des pommes de terre et d'autres premiers et seconds plats, y compris un barbecue à l'air frais.
