Les crêpes au fromage cottage sont un excellent plat apprécié des enfants et des adultes. Les crêpes peuvent être servies en dessert après les plats principaux. Ils peuvent être un excellent ajout à votre thé de l'après-midi. Les crêpes au fromage cottage sont également servies comme plat indépendant, par exemple pour le petit-déjeuner.
Il est nécessaire
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- Pour préparer la pâte:
- • Lait - 0,5 l (du lait cuit au four peut être utilisé)
- • ufs - 5 pièces
- • Sucre - 1 cuillère à café
- • Farine - 1 verre
- • Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe
- •Une pincée de sel
- Pour préparer la garniture au caillé:
- • Fromage cottage - 0,5 kg
- • Sucre - 2-3 cuillères à soupe
- • Jaune d'oeuf - 1 pc.
- •Sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Conduisez les œufs dans le récipient dans lequel vous allez cuire la pâte. Mélangez-les bien. Vous devriez obtenir une masse liquide sans inclusions individuelles sous forme de jaune et de blanc. Cela peut être fait avec un fouet. Ajouter le sucre et le sel. Bien mélanger pour obtenir une masse homogène. Il est souhaitable que le sel soit complètement dissous. Sinon, des morceaux de sel pourraient se prendre dans la pâte.
Étape 2
Versez le lait. Remuer à nouveau. Les œufs ne doivent pas se séparer du lait. Une légère mousse peut apparaître si elle est bien mélangée. Ajouter la farine. Cela doit être fait lentement, par petites portions, en remuant continuellement la pâte. Vous pouvez ajouter de la farine en la passant au tamis. Cela aidera à éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajouter de l'huile végétale à la pâte. Remuer jusqu'à consistance lisse. S'il y a des grumeaux dans la pâte, cassez-les avec un fouet. Laissez la pâte pendant une demi-heure. Pendant ce temps, le sel et le sucre s'y dissolvent. Il s'avérera plus uniforme. Remuez à nouveau et commencez à cuire les crêpes.
Étape 4
Commencez à préparer la garniture. Écrasez le fromage cottage dans une assiette et ajoutez le reste des ingrédients un par un. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Si un produit fini est utilisé pour la garniture, vous n'avez pas besoin d'ajouter de jaune et de sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la masse de caillé de sucre vanillé.
Étape 5
Placez le caillé sur les crêpes et enveloppez-les dans des enveloppes. Graisser une poêle avec un quartier de beurre et y déposer les rouleaux. Le degré de torréfaction dépend de la préférence. Vous ne pouvez chauffer que légèrement les crêpes ou attendre qu'elles soient recouvertes d'une fine croûte.
Étape 6
Servir les crêpes préchauffées. Pour les amateurs de tout sucré, vous pouvez proposer des confitures ou des conserves supplémentaires. Et pour ceux qui trouvent la garniture aux crêpes trop sucrée, la crème sure est parfaite.
