Les œufs sont entrés pour toujours dans l'alimentation humaine dans les temps anciens. Cela est dû au fait qu'ils contiennent une grande quantité de protéines nécessaires à l'organisme. Mais, comme tout autre aliment, les œufs ont leur propre durée de conservation. Combien de temps peut-on conserver les œufs au réfrigérateur ?
Les œufs sont parfaitement absorbés par le corps humain et contiennent une grande quantité de protéines. Selon cet indicateur, ils peuvent même remplacer les produits carnés.
Après avoir acheté des œufs, vous pouvez immédiatement les utiliser pour préparer divers plats ou les mettre au réfrigérateur pendant un certain temps. Cependant, ils peuvent être pré-soudés.
Combien de temps les œufs crus sont-ils conservés au réfrigérateur
Divers facteurs externes affectent la durée de conservation des œufs crus. Les œufs faits maison peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 mois, mais les œufs de conservation ne peuvent pas être conservés plus d'un mois. Dans ce cas, une condition très importante doit être respectée: ne pas les laver après achat, malgré le fait que de nombreux œufs domestiques soient très sales.
Il est également nécessaire de placer ces aliments plus près de l'arrière du réfrigérateur, et non sur la porte, comme beaucoup le font. Lorsque la porte est ouverte fréquemment, la température à l'intérieur change constamment, ce qui peut réduire considérablement la durée de conservation.
Les œufs se conservent mieux dans des contenants en plastique ou dans des emballages d'origine scellés. Ils sont posés avec le côté pointu vers le bas.
Parfois, il arrive qu'il soit impossible de conserver les œufs au réfrigérateur, puis ils sont emballés dans du papier ou placés dans une solution salée dans n'importe quel récipient placé dans un endroit frais. Dans ce cas, les œufs frais peuvent être conservés un peu plus d'un mois.
Pour suivre correctement la date de péremption, vous devez acheter des œufs uniquement dans les magasins où ils seront marqués d'une heure d'emballage.
Combien de temps conserver les œufs durs au réfrigérateur
Les œufs durs ont une durée de conservation beaucoup plus courte que les œufs frais. Pendant la cuisson, une couche protectrice contre la pénétration de divers microbes est lavée de la surface de la coquille et le jaune contenant des protéines dans ce cas se détériore beaucoup plus rapidement. Par conséquent, les œufs durs sans dommages visibles peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 10 jours maximum. S'il y a diverses fissures dans la coque, pas plus de 3 jours.
Mais parfois, même pendant la durée de conservation, les œufs deviennent pourris et impropres à la cuisson. Cela peut arriver si toutes les règles pour le transport et le stockage de ce produit ne sont pas suivies correctement. Vous pouvez immédiatement le deviner par une odeur désagréable et piquante. Il suffit également de faire descendre l'œuf dans l'eau et, en cas de remontée complète, il sera clair qu'il est pourri.
Les conditions préalables à une conservation plus longue des œufs sont une humidité de 85 % et une température de 0 à +19 degrés.
