Cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse permet non seulement d'économiser du temps, mais également des calories, mais la teneur élevée en vitamines d'un tel plat est entièrement préservée. Voulez-vous être toujours en bonne santé, vigoureux et mince? Cuisinez avec les bonnes recettes.
Flet cuit à la vapeur dans une mijoteuse orientale
Ingrédients:
- 2 filets de plie;
- 30 ml de vinaigre de riz;
- 2 cm de racine de gingembre;
- 2 gousses d'ail;
- 1 petit oignon;
- 20 ml d'huile végétale;
- 1 cuillère à café huile de sésame;
- sel.
Rincez et séchez le poisson. Frottez-le avec un peu de sel, arrosez de vinaigre de riz et laissez reposer pendant 15-20 minutes. Enduire deux feuilles de papier d'aluminium d'huile végétale et les placer en leur centre sur les filets. Épluchez l'ail, la racine de gingembre et l'oignon et râpez-les finement. Répartir les légumes uniformément sur le flet. Versez de l'huile de sésame dessus, enveloppez délicatement et placez dans une mijoteuse. Versez de l'eau dans le récipient inférieur, activez le mode vapeur et faites cuire le plat pendant 20-25 minutes. Garnissez-le de vos légumes préférés.
Poisson rouge cuit à la vapeur dans une mijoteuse avec du riz
Ingrédients:
- 2 steaks de poisson rouge (saumon, truite, saumon);
- 1 cuillère à soupe. riz à grain long;
- 2 cuillères à soupe. l'eau;
- 30 ml de sauce soja;
- 20 ml de jus de citron et d'huile végétale;
- 1/2 cuillère à café chacun sarriette séchée et romarin;
- une pincée de poivre blanc moulu;
- sel.
Faire mariner le poisson dans un mélange de jus de citron, d'huile végétale, de sauce soja et d'assaisonnements pendant 15 minutes. Rincez le riz plusieurs fois et transférez-le au fond du bol du multicuiseur. Versez-y de l'eau salée et posez un plat fumant dessus. Couvrez-le de papier d'aluminium, disposez les steaks, enveloppez-les dans du papier argenté en laissant un petit trou. Cuire le poisson et le riz pendant 20-25 minutes.
Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse avec légumes et parmesan
Ingrédients:
- 500 g de poissons (cabillaud, merlu, sandre, tilapia);
- 100 g de parmesan;
- 2 oignons;
- 1 carotte;
- 2 brins de persil, aneth et céleri;
- 1/2 cuillère à café basilic séché;
- sel;
- huile végétale.
Tapisser le fond et les côtés de la poêle à vapeur de papier d'aluminium et badigeonner d'huile. Couper le poisson en tranches transversales, les frotter avec du sel et les étaler sur du papier miroir. Saupoudrer de basilic sur le dessus, mettre des brins d'herbes entiers, ainsi que des rondelles de carottes et des rondelles d'oignon. Râpez le parmesan sur une râpe fine et enrobez la couche de légumes. Ajoutez la quantité d'eau requise dans la casserole et activez le mode vapeur pendant 15 à 20 minutes.
Bar à la vapeur dans une mijoteuse avec sauce au citron
Ingrédients:
- 1 perche éviscérée (500 g) sans tête;
- 1/3 cuillère à café chacun poivre noir moulu et sauge;
- sel;
Pour la sauce:
- 20 ml chacun de jus de citron et de vinaigre blanc;
- 70 ml d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café Sahara;
- 1/2 cuillère à café sel;
- une pincée de poivre noir moulu.
Écailler soigneusement la perche, laver, sécher avec une serviette en papier, puis saler et assaisonner d'épices. Mettez la carcasse dans une mijoteuse et faites cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, bien mélanger les ingrédients de la sauce. Arrosez le poisson.
