Les plats de saucisses ne sont pas seulement des sandwichs et des sandwichs. Le fantasme d'une bonne ménagère peut faire de ce produit plus qu'un simple ingrédient de collation froide. Essayez des produits de boulangerie croustillants, une soupe épaisse ou une salade raffinée.
Il est nécessaire
- Pour les roses:
- - 300 g de saucisse bouillie;
- - 500 g de pâte feuilletée sans levure;
- Pour la soupe:
- - 300 g de saucisse fumée;
- - 2,5 litres d'eau;
- - 1 cuillère à soupe. pois;
- - 2 pommes de terre;
- - 1 carotte;
- - 1 oignon;
- - 20 g d'aneth;
- - sel;
- - huile végétale;
- Pour la salade:
- - 200 g de saucisse bouillie;
- - 4 œufs de poule;
- - 100 ml d'eau;
- - 2 cuillères à soupe. amidon;
- - 1 gousse d'ail;
- - 1/3 cuillère à café poivre blanc moulu;
- - sel;
- - 3 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- - 2 cuillères à soupe. huile végétale.
Instructions
Étape 1
Roses soufflées à la saucisse
Sortez la pâte du congélateur et laissez-la décongeler un peu. Dépliez soigneusement le rouleau et roulez-le en gardant la forme rectangulaire. Couper la couche en longues bandes d'une largeur maximale de 4 cm. Détacher le boudin du film et le couper en fins demi-cercles. Disposez-les en rang sur les bandes de pâte, en laissant le côté convexe dépasser légèrement sur les bords. Roulez les rouleaux et fixez-les en bas avec vos doigts pour qu'ils ne tombent pas en morceaux.
Étape 2
Placez les aliments crus sur une plaque à pâtisserie à une certaine distance les uns des autres. Préchauffer le four à 220 °C et cuire les tartes aux saucisses pendant 10 minutes. Réduisez la température à 170 °C et faites cuire les roses encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir sur des feuilles de laitue verte.
Étape 3
Soupe aux pois avec saucisse
Faire tremper les pois dans de l'eau froide pendant 4 heures. Versez de l'eau dans une casserole, mettez-y les haricots et laissez-les mijoter environ une heure à feu doux, à couvert. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en tranches. Faites de même avec la saucisse fumée. Ajouter les aliments préparés aux petits pois et cuire encore 15 minutes.
Étape 4
Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon. Faire frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transférer dans une casserole. Assaisonner la soupe au goût, retirer du feu et couvrir. Laissez infuser le plat pendant 20-30 minutes, puis versez dans des assiettes et saupoudrez d'aneth haché.
Étape 5
Salade aux saucisses et crêpes aux œufs
Écraser les œufs avec une pincée de sel, ajouter de l'eau, ajouter la fécule et bien fouetter le mélange. Faites chauffer une poêle, badigeonnez d'huile, faites revenir quelques galettes aux œufs et laissez refroidir complètement. Roulez-les en rouleaux et coupez-les en fines nouilles avec un couteau bien aiguisé. Couper la saucisse en lanières. Mettez le tout dans un saladier.
Étape 6
Épluchez une gousse d'ail et râpez-la ou écrasez-la dans une presse spéciale. Mélanger l'ail avec la mayonnaise et le poivre blanc et bien mélanger. Verser la sauce sur la salade et remuer doucement.
