Dans l'esprit de certains habitants, l'ortie n'est qu'une mauvaise herbe vivace brûlante qui pousse partout et forme parfois des fourrés infranchissables. Pendant ce temps, c'est une plante vraiment médicinale avec une riche composition multivitaminée et minérale. Les feuilles de jeune ortie sont particulièrement précieuses. Ils peuvent être utilisés en médecine, en cosmétologie et même en cuisine.
Il est nécessaire
-
- feuilles de jeune ortie;
- gants de protection;
- passoire;
- eau fraîche;
- eau bouillante;
- couteau;
- récipient de cuisson;
- saladier;
- noix;
- oignons verts;
- vinaigre ou jus de citron;
- passoire pour filtrer le bouillon.
Instructions
Étape 1
Ramassez les feuilles d'ortie au plus tard début juin. Plus tard, cette plante est également utile, mais elle contiendra déjà moins de substances médicinales. Les phytothérapeutes les plus délicieux et les plus nutritifs considèrent les premières pousses brûlantes fin avril et mai - elles sont extrêmement riches en acide ascorbique, vitamine A, potassium, magnésium et chrome. À partir de cette matière première, vous pouvez préparer des salades à part entière, des soupes, des thés et même des garnitures pour tartes.
Étape 2
Portez des gants en caoutchouc pour éviter de vous blesser les mains avec les poils urticants. Pour arrêter l'ortie, rincez-la abondamment à l'eau froide, mettez-la dans une passoire et ébouillantez-la avec de l'eau bouillante. Lorsque l'eau est complètement drainée des feuilles, l'ingrédient principal d'un délicieux repas est prêt.
Étape 3
Les orties les plus jeunes se mangent mieux crues. Pour préparer la salade, coupez les feuilles, mélangez-les avec des plumes d'oignon vert et des noix hachées. Préparez séparément le bouillon d'ortie et assaisonnez la salade avec (1/3 tasse par plat de 800 g d'ortie, 100 g de noix et la même quantité d'oignons). Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre ou de jus de citron à la salade d'orties, si vous le souhaitez.
Étape 4
Le reste du liquide peut être bu à la place du thé vert ordinaire. Ne jetez pas les feuilles qui ne sont pas incluses dans le plat. Préparez-en une infusion de multivitamines pour une utilisation future - c'est un excellent outil pour renforcer l'immunité et prévenir le rhume. Pour 4 portions d'infusion, 75 g de feuilles hachées suffisent. Remplissez-les d'eau (0,5 L) et portez à ébullition.
Étape 5
Faites bouillir le liquide pendant 8 à 10 minutes, puis enveloppez-le dans un récipient fermé avec une serviette et laissez-le infuser pendant environ 3 heures. L'infusion deviendra encore plus précieuse si vous ajoutez une poignée de baies de sorbier avant la cuisson. Mélangez la boisson avec des carottes fraîchement pressées, des betteraves rouges et du jus de citron avant utilisation. Les phytothérapeutes prescrivent un tel thé fortifiant le matin et le soir avant les repas.
Étape 6
Séchez les jeunes orties pour une utilisation future et utilisez-les comme un merveilleux produit cosmétique. Il est généralement utilisé avec succès pour renforcer les cheveux, lutter contre diverses maladies du cuir chevelu. Faire des solutions pour le dernier rinçage des cheveux: insister 2-3 cuillères à soupe d'ortie sèche dans de l'eau bouillante (1 litre) et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit tiède. Ce remède peut être appliqué sur les racines des cheveux tous les jours - puis après 1, 5-2 mois, vous pouvez faire face à la perte de cheveux et à la séborrhée.
Étape 7
De simples infusions cicatrisantes de jeune ortie peuvent être préparées juste avant utilisation. Pour ce faire, versez 25 g de feuilles avec un verre d'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Après avoir filtré et refroidi, le bouillon peut être utilisé. Ses médecins peuvent prescrire par voie orale comme hémostatique; topique pour l'eczéma, la dermatite, les brûlures, les plaies non cicatrisantes et d'autres maladies. Ce remède à base de plantes est assimilé à un médicament, vous ne devez donc pas le prendre au hasard et sans ordonnance d'un spécialiste.
